▲落座於台北東區的「MUIM Taipei」6月中開幕，店門口以台灣隨處可見的便利商店做為門面。（圖／MUIM Taipei提供）
記者黃士原／台北報導
落座於台北東區的「MUIM Taipei」，經歷9個月整裝，在今年5月開始試營運，6月中旬開幕，店門口以台灣隨處可見的便利商店做為門面，並仿造ATM及Café的裝飾燈箱，只有在秘密提款機中輸入指定密碼，才能打開真正的入口，為客人增添不少聚會樂趣。
▲亞爾薩斯脆皮豬腳，外皮酥脆肉質軟嫩的德式豬腳，經過醃漬熬煮後經過多種烘烤工序製成。（圖／MUIM Taipei提供）
▲諾曼第香草烤羊排特選肉質軟嫩小羔羊排，醃漬慢烤製成，外皮裹上主廚特製香料搭上特別熬製而成的紅酒醬。（圖／MUIM Taipei提供）
「MUIM Taipei」邀請曾任O’Steak歐牛排法餐廳料理長的Tony胡秉震擔任主廚，憑藉超過20年的掌廚經驗與豐富多元的異國料理風格，打造以義法料理為主的Fusion Style餐點，帶領MUIM Taipei的料理團隊，從前菜到甜點打造多元化的異國特色，除了以義法料理定調並設計一系列隱藏菜色，連製作難度特別高的威靈頓牛排也在列。
▲金絲蘭-草本果茶新滋味，調入台灣經典飲品津津蘆筍汁，以炙燒金盞花瓣帶出草本清香。（圖／MUIM Taipei提供）
MUIM Taipei除了在用餐氛圍、餐點口味上下足了工夫，在調酒飲品上面也力求創新，由曾獲花式調酒冠軍的型男調酒師余俊賢Crazy設計調酒菜單，發揮調酒創意，不論是擁有甜韻口感的甜點系調酒或是結合沁人心脾的茶香系調酒，皆展現出不膩口的滋味。
▲東區知名創意中國風餐酒館「青樓」5月搬遷台北市松山區饒河夜市商圈。（圖／青樓提供）
另外，東區知名創意中國風餐酒館「青樓」5月搬遷台北市松山區饒河夜市商圈，座落於鄰近松山霞海城隍的八德路四段。「青樓」貳點零全新店面，整體空間採用新中式古風，店家門面呈現以中式老巷弄的斑駁牆面，入口處小石獅的機關巧思讓客人們不禁露出莞爾一笑，進門後整片以代表古代青樓胭脂紅為主色系的精緻裝潢。
▲餐廳內裝以木櫺花窗、造型燈籠、字畫、古典中式藥材香料展櫃等豐富的東方語彙元素營造古風氛圍。（圖／青樓提供）
餐廳內裝以木櫺花窗、造型燈籠、字畫、古典中式藥材香料展櫃等豐富的東方語彙元素營造古風氛圍，從一樓上往二樓的樓梯旁是整片酒牆設計，每一罈酒都是創辦人親自尋找得來，團扇設計的菜譜酒單更令人一秒穿越，同時感受到經營團隊為此沉浸式用餐環境的用心與執著。
讀者迴響