最愛白醬！網議五大義大利麵熱門醬料聲量排行　蛤蜊是配料首選

▲義大利麵。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

除了牛排館之外，台灣街頭也常看到義式餐廳，許多朋友也很愛義大利麵，但義大利麵醬料種類眾多，究竟網友最愛哪些醬料？哪些義大利麵配料又最受歡迎呢？「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤最近三個月內「義大利麵」話題的網路聲量表現，統計出網友熱議的五大義大利麵醬料口味網路聲量排行，以及五大人氣義大利麵配料有哪些。

▲TOP 5義大利麵醬料口味網路聲量排行。（圖／Social Lab社群實驗室提供）

▲奶油培根蛋黃柚子胡椒筆管麵。（圖／慕里諾餐飲集團提供）

義大利麵的醬料大多以經典三醬——「白醬」、「青醬」、「紅醬」作為口味基底，由於各有擁護者因此時常引發民眾激論，像是有人就發問「吃義大利麵喜歡紅醬、白醬還是青醬？」，可發現一大部分網友都回應「唯一白醬！其他免談」，但也有人認為白醬奶油味重，吃多了容易膩口，並表示「青醬最高吧！永遠吃不膩」、「紅醬才是義大利麵的靈魂」，可發現各式經典口味皆受到民眾喜愛。

▲開心果青醬蜂巢麵。（圖／記者黃士原攝）

此外，除了平時有高血糖的民眾在飲食上需要忌口，也有不少想兼顧吃得美味與吃得健康的群眾，因此口味較清淡的「清炒」義大利麵也頗受討論，有民眾就分享「不想吃高油高糖，還是選清炒（義大利麵）最好」，讓許多網友紛紛回覆「對！而且比較吃不膩」、「有時候健身嘴饞，硬要吃還是會選清炒」。

▲義大利麵旁擺滿超過50顆蛤蜊太浮誇！（圖／蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）

「Social Lab社群實驗室」接著觀察義大利麵的熱門配料，發現民眾普遍對於義大利麵的配料是否爽口有諸多討論，如「蛤蜊」、「鮭魚」等海鮮類都深受熱議，有網友就發文分享「蛤蜊義大利麵真的每次必點，永遠吃不膩」，並表示義大利麵醬配上海鮮較為清爽，比起肉類更不容易膩口，引發許多心有戚戚焉的民眾回應「對！還有鮭魚也不錯，跟白醬很搭」。

▲TOP 5義大利麵配料網路聲量排行。（圖／Social Lab社群實驗室提供）

▲松露奶油吸管麵．新鮮黑松露．黑胡椒與帕馬森起司。（圖／記者黃士原攝）
除此之外，「番茄」、「松露」等蔬食也是許多人義大利麵必選配料之一，像是有網友就表示「番茄義大利麵有夠讚，真的可以每天吃」，認為番茄的酸甜搭上義大利麵能中和出較清淡的口味，搭配濃郁的醬料比較不膩嘴，另外也有人分享「松露義大利麵真的超好吃，本來平常一定要吃肉的人，但吃義大利麵只點這個」，認為松露獨有味道將義大利麵的香氣提升至另一層次，讓人欲罷不能。