嘉義東市場必吃3間小吃!百年牛雜湯能無限加湯 米糕、排骨酥僅30

▲▼嘉義東市場。(圖/記者蔡玟君攝)

▲嘉義東市場內藏了許多在地人從小吃到大的小吃。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/嘉義報導

嘉義市已有百年歷史的東公有零售市場內,隱藏許多在地人從小吃到大的道地小吃,《東森新媒體ETtoday》就整理出3間必吃美食,用銅板價就可以吃到筒仔米糕、肉骨酥,百年牛雜湯老店還可以免費無限加湯,超佛心。

▲▼嘉義東市場袁家筒仔米糕・肉骨酥。(圖/記者蔡玟君攝)

▲袁家筒仔米糕・肉骨酥。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼嘉義東市場袁家筒仔米糕・肉骨酥。(圖/讀者LT授權提供,請勿翻攝)

▲鍋內隨時現炸著肉骨酥。(圖/讀者LT授權提供,請勿翻攝)

袁家筒仔米糕・肉骨酥
袁家筒仔米糕・肉骨酥已有70年歷史,店內販售筒仔米糕、肉骨酥湯、龍骨髓湯、豬頭隨湯、筍干排骨湯等品項,通通只要30元,只有龍骨髓湯、豬頭隨湯是35元,花銅板價就能飽餐一頓;一旁的鐵鍋則隨時炸著排骨酥,許多在地人更會買上一大包回家冷凍,想吃時再下鍋炸即可。

▲▼嘉義東市場阿富網絲肉卷創始店。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼阿富網絲肉卷創始店。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼嘉義東市場阿富網絲肉卷創始店。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼嘉義東市場阿富網絲肉卷創始店。(圖/記者蔡玟君攝)

▲也可以切塊品嚐。(圖/記者蔡玟君攝)

阿富網絲肉卷創始店
阿富網絲肉卷創始店也是在地排隊名店,每天現包的招牌「網絲肉卷」是用豬橫隔膜包裹豬肉、魚漿、洋蔥、荸薺、蔬菜混合成的肉餡,沾粉後下鍋油炸,一旁三個鐵鍋隨時炸著數條約25公分長的肉卷,許多在地人一買就是5條、10條,如果不想拿著整條直接吃,也可以請店家切成小塊裝盒品嚐。

▲▼嘉義東市場王家祖傳本產牛雜湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼已有百年歷史的王家祖傳本產牛雜湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼嘉義東市場王家祖傳本產牛雜湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼嘉義東市場王家祖傳本產牛雜湯。(圖/記者蔡玟君攝)

▲招牌牛雜湯還可以無限加湯。(圖/記者蔡玟君攝)

王家祖傳本產牛雜湯
來到嘉義東市場,那就絕對不能錯過當地人的早餐「王家祖傳本產牛雜湯」。該店已有百年歷史,目前已傳承到第4代,店家在大鐵鍋內放入牛骨熬湯,同時熬煮牛肚、牛雜、牛心、牛肉、牛腰和牛筋等部位,隨時經過都是熱氣奔騰的景象,點上一碗熱熱的牛雜湯超暖胃,且店家更佛心的提供無限加湯服務,當早餐或午餐都很推薦。

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