嘉義東市場必吃3間小吃！百年牛雜湯能無限加湯　米糕、排骨酥僅30

▲嘉義東市場內藏了許多在地人從小吃到大的小吃。（圖／記者蔡玟君攝）

記者蔡玟君／嘉義報導

嘉義市已有百年歷史的東公有零售市場內，隱藏許多在地人從小吃到大的道地小吃，《東森新媒體ETtoday》就整理出3間必吃美食，用銅板價就可以吃到筒仔米糕、肉骨酥，百年牛雜湯老店還可以免費無限加湯，超佛心。

▲袁家筒仔米糕・肉骨酥。（圖／記者蔡玟君攝）

▲鍋內隨時現炸著肉骨酥。（圖／讀者LT授權提供，請勿翻攝）

袁家筒仔米糕・肉骨酥
袁家筒仔米糕・肉骨酥已有70年歷史，店內販售筒仔米糕、肉骨酥湯、龍骨髓湯、豬頭隨湯、筍干排骨湯等品項，通通只要30元，只有龍骨髓湯、豬頭隨湯是35元，花銅板價就能飽餐一頓；一旁的鐵鍋則隨時炸著排骨酥，許多在地人更會買上一大包回家冷凍，想吃時再下鍋炸即可。

▲▼阿富網絲肉卷創始店。（圖／記者蔡玟君攝）

▲也可以切塊品嚐。（圖／記者蔡玟君攝）

阿富網絲肉卷創始店
阿富網絲肉卷創始店也是在地排隊名店，每天現包的招牌「網絲肉卷」是用豬橫隔膜包裹豬肉、魚漿、洋蔥、荸薺、蔬菜混合成的肉餡，沾粉後下鍋油炸，一旁三個鐵鍋隨時炸著數條約25公分長的肉卷，許多在地人一買就是5條、10條，如果不想拿著整條直接吃，也可以請店家切成小塊裝盒品嚐。

▲▼已有百年歷史的王家祖傳本產牛雜湯。（圖／記者蔡玟君攝）

▲招牌牛雜湯還可以無限加湯。（圖／記者蔡玟君攝）

王家祖傳本產牛雜湯
來到嘉義東市場，那就絕對不能錯過當地人的早餐「王家祖傳本產牛雜湯」。該店已有百年歷史，目前已傳承到第4代，店家在大鐵鍋內放入牛骨熬湯，同時熬煮牛肚、牛雜、牛心、牛肉、牛腰和牛筋等部位，隨時經過都是熱氣奔騰的景象，點上一碗熱熱的牛雜湯超暖胃，且店家更佛心的提供無限加湯服務，當早餐或午餐都很推薦。