▲日式酒吧「ICE－END」。（圖／土土少女長肉日記授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
集結日式酒吧所有特色精華！台北市大安區藏了一間非常神秘的酒吧空間，全黑風格店面設計，會讓初次來訪的朋友體驗到「開門」新樂趣，專攻調酒與食材的搭配組合，呈現出多種創意風味不斷挑戰味覺感受，特別是這款海膽芒果布丁調酒，更是讓不少人留下深刻印象。
▲日式酒吧「ICE－END」完全不使用冰塊。
▲安靜低調的氛圍、明亮乾淨的櫥櫃。
日式酒吧「ICE－END」完全不使用冰塊，單純利用風味間的調配創造各種驚奇體驗，也能品嚐小食與調酒間各種風味的選配，整間店以「黑」為主題規劃設計，如果找不到入口也別擔心，時間到了自動會有專人幫忙開門，安靜低調的氛圍、明亮乾淨的櫥櫃，展現日式簡潔嚴謹的精神，菜單上並沒有正餐只有小食，還有食物與調酒組成的「精進料理」，單杯調酒價格為400至600元不等，結帳均會再加上一成服務費。
▲入席後會奉上熱毛巾和開水。
▲口味特殊的「芥末」。
▲「東方美人茶酒款」有著白蘭地與茶葉的香氣。
部落客《土土少女長肉日記》也分享幾杯最讓她驚豔的調酒，尤其是這杯「海膽與芒果」超厲害，利用海膽、芒果、布丁之間的風味調配，使用清酒作為基底結合海膽竟然意外的順口，淡淡鹹味與海味融入芒果、布丁香甜，一旁還有芒果慕斯與魚子醬做成的小點，每一口都是滿滿記憶點。
▲尤其是這杯「海膽與芒果」超厲害！
▲「抹茶與最中」是抹茶薄荷燒酒與卡士達麻糬最中的組合。
▲彼此之間交錯食用、飲用都很順口。
多款調酒當中像是東方美人茶酒款、紫蘇梅酒、芥末都很有特色，而「抹茶與最中」則是抹茶薄荷燒酒與卡士達麻糬最中的組合，抹茶酒沒有苦澀感反而帶有淡淡奶香，除了酒體本身還附有一杯茶，彼此之間交錯食用、飲用都很順口，就連結尾的掰掰Shot都很特別，直接將威士忌可樂濃縮成軟糖，讓人一口昏迷！
▲直接將威士忌可樂濃縮成軟糖，讓人一口昏迷！
▲全黑風格店面設計體驗到「開門」新樂趣。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒
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