記者黃士原／台北報導
吃到飽控又有新品牌可以收集了！欣葉推出全新Buffet品牌「NAGOMI」，提供12類別、近百道精緻和食料理，而且首度導入「女將」文化服務，展現「慢和食」的飲食文化。歡慶開幕，凡於4/28～5/31開幕期間，同行者只要身分證字母含「N、A、G、O、M、I 」其中2個以上享9折優惠，若集滿6個字母，就能享有5折優惠，每餐期限定預約3組。
▲身分證集滿「6字母」打5折！欣葉Buffet新品牌「NAGOMI」推開幕優惠。（圖／欣葉提供）
「NAGOMI」在餐檯上供應「先付」、「造身」、「壽司」、「燒物」、「揚物」、「強餚」、「炊合」、「煮物」、「⻝事」、「汁物」、「⽢味」、「飲物」等共12 種類別，有近百款料理可讓饕客吃到飽，烹調形式涵蓋生切、煮、蒸、烤、炸等豐富性，光是烤物就有西京燒、柚庵燒、朴葉燒等差異，而炸物則從常⾒的串炸、磯邊揚、春捲揚到強調精湛技藝的真丈揚、白扇揚等皆有。
▲「NAGOMI」在餐檯上供應「先付」、「造身」、「壽司」、「燒物」、「揚物」、「強餚」、「炊合」、「煮物」、「⻝事」、「汁物」、「⽢味」、「飲物」等共12 種類別。（圖／欣葉提供）
先付/前菜有「鮑魚殼附土佐凍、「扇貝芥子味噌」、「櫻桃鴨旨煮」，揚物/炸物一向是欣葉日本料理的強項，在NAGOMI吃得到「椎耳菊揚」、「櫻花蝦磯邊揚」、「海老真丈揚」、「海老天婦羅」、「廣島牡蠣唐揚」、「穴子魚天婦羅」，煮物則推薦「咖哩醬螃蟹」、「蒲燒鰻魚柳川鍋」，甜點有季節限定的「抹茶櫻花米布丁」、「櫻花漬水信玄餅」等櫻花季甜點，以及少見的「威士忌香草冰淇淋」、麥茶基底搭配麵茶粉的「麥茶冰淇淋」、風味獨特的「芥末香草冰淇淋」。
▲牛肉朴葉燒。（圖／記者黃士原攝）
▲西京燒、烤香魚等燒烤料理。（圖／記者黃士原攝）
▲廣島牡蠣唐揚。（圖／記者黃士原攝）
至於台灣人最愛的生魚片，除了可直接現點現切享受單⼀魚種或請師傅切成綜合盤外，現場也有不同海鮮搭配、點綴鹽昆布和紫蘇花等精緻小缽可取用，相較以往同種料理⼤量重複擺盤，NAGOMI將講究季節感的前菜類著重於美感擺放。而壽司部份，除了現點現做之外，餐檯上也有自由取用的握壽司與壽司捲。
▲生魚片都是現點現切。（圖／記者黃士原攝）
▲綜合生魚片。（圖／記者黃士原攝）
至於首度導入的「女將」服務，每⼀餐期派有如女將般的服務⼈員穿梭桌席間，為入座後的饕客獻上特製「迎賓湯」，這迎賓湯是以上等昆布、柴魚與干貝熬煮，並添⼊⼭藥昆布增添濃厚滑順滋味。而用餐過程中，若有行動不便或是老弱婦孺等有需求者，更可透過女將協助夾取料理，落實比服務更加極致的款待之道。
▲欣葉推出全新Buffet品牌「NAGOMI」，提供12類別、近百道精緻和食料理，而且首度導入「女將」文化服務。（圖／欣葉提供）
「NAGOMI」的美學講究不僅止於空間，連餐檯上的裝盛器皿也6成以上來自日本進口。燒烤區鐵盤、鐵鍋是日本南部鐵器，而煮物則有萬古燒砂鍋的蹤影、小缽冷菜等器皿是來自名古屋伊萬里燒、有田燒，這些傳遞著料理溫度的日本工藝不只在於質感，就連尺寸也力求完美，每一個器皿的直徑皆在36公分以下，意味著每回供應的料理約6、7人夾完就得換新，新鮮、不久放的美味保證。
餐價部份，平日周一至周五午餐成人每位1,280元，晚餐成人每位1,480元；周末例假日與特殊節日午餐成人每位1,580元，晚餐成人每位1,580元。兒童100公分以下免費，100-130公分半價，130公分以上全價計費。
▲INPARADISE饗饗全台第2家則是要進駐宏匯iTower 39樓。（圖／記者黃士原攝）
另外，饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗全台第2家則是要進駐宏匯iTower 39樓，以後新莊Buffet控不用跑台北市就吃得到。饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗就在微風信義的46樓，也是台北市最高的吃到飽餐廳，而且還有一面可以直接欣賞到101美麗夜景，是信義區最熱門的吃到飽餐廳，而且也有超難訂位的Buffet餐廳稱號。
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