口水雞、龍蝦湯泡飯都入選　台南60道米其林摘星潛力菜色出爐

▲台南晶英酒店 - 晶英軒龍蝦海皇湯泡飯。（圖／取自台南米其林占星嘉年華官網）

記者黃士原／台北報導

台南納入今年《米其林指南》評鑑城市之一，為協助台南餐飲業者摘星，台南市政府觀光旅遊局於去（2021）年12月26日始至今年3月25日止，舉辦為期三個月的「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，最終選出60道最有機會摘星的菜色。

市長黃偉哲表示，黃偉哲說，活動宗旨不在排名與獎項，而是要透過活動讓台南美食被國際看見，他也強調米其林評鑑的準備是馬拉松賽，在結果公布前，大家都要繼續努力。這次活動共156間業者參與，365道菜品報名，黃偉哲說還說，一天吃一道菜，剛好可以吃一年都不會膩。

▲漢來上海湯包的川香口水雞。（圖／取自台南米其林占星嘉年華網站）

60道米其林占星美食，以及所有參賽菜品皆公布於活動官網上，入選菜色從傳統台菜、粵菜、法式料理、牛排、日式料理、台南小吃等，像是新萬香餐廳的麻油鱔魚、田媽媽鵝鄉園餐廳的蜜汁燻茶鵝、府城食府正宗台南料理的魷魚螺肉蒜、漢來上海湯包的川香口水雞、台南晶英酒店晶英軒的龍蝦海皇湯泡飯、鴻品品味屋的牛肉湯、漢來名人坊台南店的燕窩釀鳳翼。

▲台南大員皇冠假日酒店_彩豐樓_蒜香脆皮雞。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）

觀光旅遊局表示，「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動已於3月25日截止，票選活動開放台南業者推出自家招牌菜，讓全民網路投票評分並接受美食專家評審，至截止日為止，共156間業者，365道菜品報名參與票選，累積投票人次達261,831人次，活動官網瀏覽量更突破百萬，高達1,434,507人次。

【台南米其林占星嘉年華活動入選完整名單一次看】：https://tainanfood-carnival.com/ch/top10