賣光不用1hr!台南超夯「圓滾滾燒麻糬」 還能配米糕粥、綠豆蒜

台南先生

台南先生 台南先生

走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

隱身後甲黃昏市場的無名甜湯,當天備料現煮現賣,經常還沒營業就排隊,限時限量只賣2.5小時,冬季限定的燒麻糬不到1小時就秒殺完售。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

後甲黃昏市場外觀:從東光路這個入口進去直走到中間位置就能找到攤位。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

營業時間還沒到,攤位已經被包圍。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

甜湯有綠豆蒜、薏仁粥(冬天不賣)、米糕粥、紅豆粥、大麥粥(冬天不賣)5種,燒麻糬是冬季限定。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

很多人都是營業時間還沒到就來排,如果你來的時候看到鍋子裡都空的,表示你太晚來早就賣完了,也不用再問老闆還有沒有,因為老闆每天只煮4鍋,賣完就提早收攤,不會為了你再煮一鍋。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

這個冬季限定的燒麻糬更誇張,我撲空好幾次直到4次才買到,聽說開賣不到1小時就秒殺完售,沒有早點來真的不可能買到。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

我看老闆就只煮這3盤而已,目測大概只有170顆。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

糖水煮滾後開始將麻糬下鍋。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

煮到麻糬浮起來後就可以起鍋。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

起鍋後直接丟進花生粉中滾一滾。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

燒麻糬盒裝一份是5顆,也可以只買1顆。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

麻糬沒包內餡,糖水本身不會入味到麻糬裡,外層花生粉甜度大約只有1分甜,直接吃幾乎完全沒甜味,建議配著甜湯一起吃,但如果是北部人或是平常就不吃甜的人,應該可以接受直接吃。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

紅豆粥綿密滑潤粒粒飽滿。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

米糕粥香醇濃郁的米糕粥,加入飽滿結實的桂圓乾一起熬煮,更增添迷人香氣。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

綠豆蒜是起源於屏東車城的古早味甜點,使用去殼的綠豆仁熬煮,因為煮起來外觀像拍碎的蒜頭,才稱為「綠豆蒜」,吃起來豆香醇厚帶點顆粒感。

▲▼燒麻糬甜湯。(圖/台南先生提供)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
台南先生FB粉絲專頁部落格

【你可能也想看】

►爽吃8種澎湃海鮮!台南「現點現炙」豪華便當 干貝、鮭魚超鮮甜
►限量2hrs秒殺完售!台南「去骨鴨腿飯」 淋上滷汁鹹香開胃又銷魂
►30種中藥、天然食材熬煮!台南滷味每日限量只賣5小時 雞腿麵必點

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

真‧山林浴!內行人私藏景觀湯屋

今天就衝!「這地區居民」免費玩樂園

都是台中首店!這3家人氣餐廳規劃進駐LaLaport

「樂活夜櫻季」2/3開展!增浪漫燈球

台版蘇美島!全台「最有泰味」6景點

現在最美!台北市區落羽松秘境再+1

山林間做蒸氣Spa!地熱谷公園免門票

免費玩!全台唯一「任天堂遊戲派對」

桃園秘境「2千株櫻花」消費即可賞

史上最豪邁「拉麵+草莓」359元吃到飽

熱門行程

Facebook 上等你來找