▲城邊真味鱔魚意麵。（圖／《Lexie`s Blog 寫食派》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
好吃到在地人不願分享！來到台南除了必吃牛肉湯、碗粿外，鱔魚意麵也是絕對不能錯過的在地美食之一。位於東區一間「城邊真味鱔魚意麵」，是在地人激推的隱藏版店家，每到用餐時間，排隊客人已經從店內滿到騎樓外，擁有不小人氣。大塊的新鮮鱔魚吃起來Ｑ彈脆口、毫無腥味，大火炒過的醬汁鑊氣十足，酸鹹滋味讓人忍不住一口接一口，愛不釋手。
▲每到用餐時間，排隊客人已經從店內滿到騎樓外。
「城邊真味鱔魚意麵」位在台南市東區東門路一段，對面為臺灣府城「東門城」，由於附近屬於車多路況，若要停車必須仔細找一下。用餐時間老闆與老闆娘的手幾乎沒有停下來，生意與人氣可是強強滾，是不少在地人的口袋名單。一盤盤意麵放在餐檯上，剛炒好熱呼呼的鱔魚以最快速度淋上，出餐速度非常快，就算排隊也不用等很久。用餐空間不大但整體環境整潔乾淨，餐點種類簡單好選。
▲用餐時間老闆與老闆娘的手幾乎沒有停下來，生意與人氣可是強強滾。
▲一盤盤意麵放在餐檯上超級誘人。
▲▼剛炒好熱呼呼的鱔魚以最快速度淋上，出餐速度非常快。
▲用餐空間不大但整體環境整潔乾淨。
部落客《Lexie`s Blog 寫食派》非常推薦店家招牌「勾芡鱔魚意麵」，大塊的新鮮鱔魚吃起來Ｑ彈脆口、毫無腥味，勾芡口味偏重，酸鹹滋味讓人越吃越涮嘴。大火炒過的醬汁鑊氣十足，酸甜中和的十分剛好，意麵口感微Q不軟爛，內料簡單卻不失美味，是饕客最愛的經典美食。
▲店家的招牌「勾芡鱔魚意麵」新鮮又好吃。
▲大塊的新鮮鱔魚吃起來Ｑ彈脆口、毫無腥味。
另一道「乾炒鱔魚意麵」也是人氣必點，雖然價格較高，但鱔魚量更多！經過乾炒的鱔魚意麵鑊氣更為銷魂，爆炒的迷人香氣包裹鮮脆魚肉，吃起來甘甜可口有夠過癮，罪惡享受滿足到不行，不禁讓人直呼3餐天天都吃也沒問題。
▲「乾炒鱔魚意麵」雖然價格較高，但鱔魚的量更多。
▲經過乾炒的鱔魚意麵鑊氣更為銷魂。
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