記者蔡玟君／宜蘭報導
有抹茶山下最美清水模旅宿之稱的「呆水溫泉」，開幕以來人氣居高不下，雖然目前住宿採會員制才能訂，但為了讓更多人能體驗呆水溫泉客房與餐飲魅力，從即日起推出非會員也能預訂的「暖冬雙人泡湯方案」，每房只要3500元就能泡湯2小時還送雙人套餐；針對入住房客，館內餐廳Le Flame「焰」也推出新一季菜單，從前菜到甜點共8道餐點讓房客能吃得超飽足。
▲礁溪「呆水溫泉」有抹茶山下最美溫泉旅宿美稱。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼呆水溫泉大廳空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼呆水溫泉新推出的雙人泡湯專案可選擇綠谷客房（上圖）或山嵐湯房（下圖）。（圖／記者蔡玟君攝）
呆水溫泉從2021年起正式宣布為全會員制，僅接受會員訂房，並持續推出許多新服務。旅客入住不只能享受24小時免費零食飲料吧，軟性飲料到麵包、零食餅乾都能隨時吃到飽，館內餐廳Le Flame 「焰」也不定期更換新菜單，現在進一步推出非會員也能預訂的雙人泡湯專案，可選擇在綠谷或山嵐客房泡湯2小時，每房3500元並附雙人套餐，套餐最後用餐時間為下午5點30分，讓非會員的旅客也可以走進館內泡湯、享用美食。
▲呆水溫泉雙人泡湯專案附的套餐。（圖／記者蔡玟君攝）
▲雙人泡湯專案附的套餐主菜之一金目鱸魚。（圖／記者蔡玟君攝）
泡湯專案提供的雙人套餐方面，主廚以法式小點或義式傳統料理改良，如手工製作的四層飛柔皮包蔬菜料製成的開胃法式鹹派，加入第戎芥末油醋的尼斯溫沙拉上面附上鯖魚，吃起來微辣酸甜，三選一的主菜有提供如金目鱸魚，加上利用番紅花燉煮的小白豆一起呈現，吃起來無負擔，適合口味較清淡的人選擇。
▲呆水溫泉全新一季晚餐。（圖／記者蔡玟君攝）
▲前菜「東岸鱘龍魚」。（圖／記者蔡玟君攝）
▲栗子濃湯。（圖／記者蔡玟君攝）
▲主餐之一的紐西蘭小春羊煎排。（圖／記者蔡玟君攝）
針對住宿的會員房客，Le Flame 「焰」這一季也推出全新菜單，與前幾季菜單相比，這一季反而返璞歸真，想讓客人吃到食材天然味道，如前菜之一的「東岸鱘龍魚」，使用在地廠商提供的鱘龍魚，再加入搗碎的百合根泥，同時搭上三星蔥拌奶油搭油醋，在上方更放上生的切片皎白筍，讓客人吃到天然鮮味；而「栗子濃湯」則用一整顆蒸熟的栗子搗碎後熬煮，裡面放入肥鴨肝、烏魚子片、羊肚箘與薄切生蘑菇，都頗具巧思。
▲呆水溫泉大部分套房都在後棟「Club SUI」內。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼山麓套房。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼山麓套房擁有被綠意包圍的私人庭園和兩座戶外風呂。（圖／記者蔡玟君攝）
呆水溫泉的客房也一直備受會員喜愛，若預算允許，更推薦入住後棟「Club SUI」，如山麓套房內就擁有2個私人戶外風呂，在綠意包圍下舒適泡湯，一旁還有躺椅，讓旅客可以在無人打擾的隱蔽庭園中舒適躺在其上，享受四周蟲鳴鳥叫聲。
▲▼呆水溫泉也有SPA服務。（圖／記者蔡玟君攝）
▲SPA療程結束後會提供精緻茶點。（圖／記者蔡玟君攝）
此外，呆水溫泉也推出全新SPA服務，以五行為概念設計的SPA療程，讓旅客配合節氣享受獨特深層療程，在按摩前可以先在SPA房內附設私人露天溫泉浴池獨享藥浴，若是在夜間還能抬頭看星空，療程結束後還能在茶室享受精緻茶點超Chill。
▲了了礁溪樹洞餐廳「Habitat」推出下午茶套餐讓非住客也可以享用。（圖／記者蔡玟君攝）
▲了了礁溪的洞穴餐廳「Habitat」推出下午茶套餐，上圖為甜點百香果塔（前）和壯圍花生巧克力蛋糕。（圖／記者蔡玟君攝）
而礁溪另一間精品旅宿「了了礁溪」現在為了讓非住客也可以感受了了礁溪的建築美學和餐飲魅力，首次推出下午茶套餐，旅客可以於下午2點至5點期間在洞穴餐廳「Habitat」享用，套餐包括墨西哥肉醬帕里尼、紐約牛肉漢堡和西貢雞腿三明治3種鹹食中擇一，甜點則可從利用宜蘭壯圍花生製作的「壯圍花生巧克力蛋糕」和「百香果塔」二選一，並搭配藜麥塔布列副餐小點，酸甜爽口口感適合作為鹹食和甜食之間的口味轉換。
了了礁溪也積極發展不同的體驗行程讓入住旅客擁有獨特回憶，從即日起就與在地導覽員合作，推出夜探林美石磐步道生態觀測導覽行程，約1個半小時的行程帶旅客走進步道，旅客有機會看到台灣特有種面天樹蛙，認識步道中天然植被、聆聽夜晚生物的自然之聲，遊程採付費預約報名制。
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