▲墾丁長灘休閒飯店於聖誕節開幕。（圖／翻攝自墾丁長灘休閒飯店臉書專頁）
記者蔡玟君／綜合報導
雖然疫情持續在全球延燒，但今年全台各地仍有許多飯店不畏疫情開幕，《ETtoday東森新媒體》就整理出2021年全台新開幕飯店懶人包，看看你住過幾間？沒住過也沒關係，不妨筆記起來列入新的一年旅宿選擇。
▲JR東日本大飯店台北。（圖／記者彭懷玉攝）
▲JR東日本台北大飯店行政套房。（圖／記者蔡玟君攝）
台北 JR東日本大飯店台北
JR東日本大飯店即日起開放官網及2大平台訂房，每晚3000起就能住。飯店共有288間房，以及宴會廳、健身房、室內游泳池、水療中心、行政酒廊一應俱全，餐廳則有全日供餐的「鉑麗安」、首次在海外開設分店的仙台日式餐廳「HAYASE」和中餐廳「凱華樓」。
▲▼格拉斯麗酒店 Hotel Gracery 台北。（圖／業者提供）
台北 格拉斯麗台北飯店
耗時近四年，格拉斯麗台北飯店(Hotel Gracery)」於今年9月14日開幕，全館共規劃248間客房，由於主攻日本來台的觀光客及商務客，以雙人房和三人房為主要類型，目前尚無餐廳及健身房等公設。此外，8樓特別與台隆集團打造4間主題房，連手部按摩器都搬進來。
▲▼麗寶賽車飯店。（圖／記者蔡玟君攝）
台中 麗寶賽車飯店
麗寶樂園渡假區打造的賽車飯店由於位在麗寶國際賽車場G2賽道的第11及第12個過彎處，因此飯店命名為「T11 Hotel」和「T12 Hotel」，2間飯店共230間客房、10種房型，一半客房景觀面向賽道，一半客房景觀面向樂園。若是情侶、三五好友出門，較推薦入住T11，房間設計以簡約工業風格設計，T12則更適合親子家庭客群入住。
▲▼ 日月潭新飯店「承億文旅潭日月」 。（圖／記者周姈姈攝）
南投 承億文旅潭日月
「潭日月」是承億文旅集團旗下第7個據點，於今年9月底正式開幕。飯店前身為「文武廟」附設的香客大樓「景聖樓」，擁有日月潭湖景第一排的絕佳景緻，飯店共有48間客房、7種房型，包括面向湖畔、適合全家人一同入住的「樂水行政家庭房」、「知水行政家庭房」，以及親近山景風光的「仁山行政雙人房」、「樂山標準家庭房」等，家庭房皆設有日式日式榻榻米臥舖，提供全家人或三五好友入住時，悠閒的躺在榻榻米放空偷閒；家庭湖景房房內更配有湖景浴缸，可以邊泡澡邊享受日月潭湖光美景。
▲▼捷絲旅台南十鼓館。（上圖／捷絲旅提供，下圖／記者蔡玟君攝）
台南 捷絲旅台南十鼓館
「捷絲旅台南十鼓館」於今年6月開幕，是全台首間糖廠主題旅宿，飯店距離十鼓仁糖文創園區只要走路5分鐘就能抵達，讓旅客可以在園區玩上一整天就能返回客房休息。捷絲旅台南十鼓館更是捷絲旅品牌下唯一一間擁有泳池的分館，只要找對角度，就可以拍出天空之鏡美景，加上設在池畔的發呆亭，讓人彷彿有錯覺如置身國外。
捷絲旅台南十鼓館設有129間房間，其中有113間客房、16間套房，共有8種房型。館內設計融入糖廠和鼓的元素，如大廳天花板可看到代表製糖漏斗的意象，從入口到大廳更擺放10面鼓作為擺飾，客房內床鋪旁的邊桌也設計成鼓的樣貌，處處展現與在地人文的連結。
▲▼高雄萬豪酒店。（圖／義联集團提供）
高雄 高雄萬豪酒店
高雄萬豪酒店於今年3月底正式掛牌開幕，酒店擁有現代風格的設計，以海港城市為設計語彙。酒店樓高31層，共有700間寬敞舒適客房，客房空間介於14坪到98坪，有12種不同精美房型，同時串連最新百貨商場「義享天地」，讓旅客從住宿、美食、購物都能一次滿足。
▲高雄洲際酒店。（圖／遠雄遊憩休閒事業提供）
高雄 高雄洲際酒店
「高雄洲際酒店」座落苓雅區，於12月開幕，酒店正面星光綠園林蔭大道，與高雄展覽館、流行音樂中心、圖書總館、電競館、駁二藝術特區與預計明年落成的高雄港埠旅運中心等市景熱點為鄰。酒店規劃253間客房，所有客房內建中、英、日語音數位聲控系統、BOSE藍芽音響、新一代Dyson Supersonic吹風機等。
酒店公共空間有游泳池、健身房等設施服務，酒店餐飲則是串連環境友善的永續生機飲食概念，規劃大廳酒吧、全日餐廳、中式及日式餐廳、無菜單主廚餐桌、特色主題酒吧、烘焙坊、宴會廳，入住洲際行政樓層客房與套房還可享洲際行政俱樂部專屬服務。為了搶攻明年農曆春節市場，高雄洲際酒店從即日起正式開放明年過年訂房。
▲▼高雄天子閣飯店。（圖／記者周姈姈攝）
高雄 天子閣
走工業風飯店的「天子閣」於今年雙十連假期間開幕，飯店坐擁鹽埕區最高市景，且每房都有大面窗戶以及膠囊咖啡機，能讓旅客隨時喝上一杯咖啡搭配港都美景，最特別的是，飯店還打造每日限量1間網紅房，裡面有多款3C用品，能夠滿足充電或聽音樂的需求，而飯店也預告，未來將會有高空酒吧，請旅客好好期待一下。
▲▼墾丁長灘休閒飯店有700坪室內親子樂園。（圖／翻攝自墾丁長灘休閒飯店臉書專頁）
屏東 墾丁長灘休閒飯店
趕在今年結束之前，墾丁又有最新飯店！「墾丁長灘休閒飯店」在聖誕節當天開幕，飯店共有196間客房、6種房型，坐擁無敵海景第一排，為了吸引親子旅客，更大手筆打造室內700坪遊樂場，把旋轉木馬、球池、溜滑梯等都搬進飯店內，讓小孩玩到不想離開。
▲▼蘭陽烏石港海景酒店。（圖／蘭陽烏石港海景酒店提供）
宜蘭 蘭陽頭城烏石港海景酒店
蘭陽烏石港海景酒店於今年2月開幕，飯店緊鄰宜蘭頭城烏石港，全館共有135間客房，主要可分為山嵐客房與海藍客房。山嵐客房可以欣賞雲霧繚繞的山間美景，而海藍客房可以遠眺龜山島、烏石漁港風景同時，還可以欣賞龜山朝日、巃嶺夕煙、西峰爽氣、石港春帆等頭城代表景點。
▲▼了了礁溪。（圖／記者蔡玟君攝）
宜蘭 了了礁溪
「了了礁溪」以大人系質感精品旅宿為主打，於今年4月開幕後立刻成為礁溪最熱門旅宿之一，不管是部分客房內設置的樹洞空間、蛋形MiniBar，或是套房內的無邊際池都成為討論話題，由孟宗竹包圍的不規則外觀也成為吸睛亮點，與其他飯店不同的是，飯店不接待7歲以下孩童入住。
現在為了讓非住客也可以感受了了礁溪的建築美學和餐飲魅力，首次推出下午茶套餐，旅客可以於下午2點至5點期間在洞穴餐廳「Habitat」享用，套餐包括墨西哥肉醬帕里尼、紐約牛肉漢堡和西貢雞腿三明治3種鹹食中擇一，甜點則可從利用宜蘭壯圍花生製作的「壯圍花生巧克力蛋糕」和「百香果塔」二選一，並搭配藜麥塔布列副餐小點，酸甜爽口口感適合作為鹹食和甜食之間的口味轉換。
▲▼煙波花時間宜蘭傳藝。（圖／煙波國際觀光集團提供）
宜蘭 煙波傳藝花時間
煙波集團以「煙波花時間-宜蘭傳藝」的品牌，自「夜宿蘭陽藝城 漫遊古味巷陌」概念出發，邀請旅人來到宜蘭傳藝園區這座動態博物館，親身感受傳統藝術與文化創意交融的日常軌跡，住宿區以雙人房、四人房、上下舖四人房、六人套房、花時間套房作規劃。
而在這濃厚閩南式空間裡不可或缺的好食珍饌，則由煙波主廚團隊以「吃一頓人情豐滿的當代臺灣菜」為核心精神，將代代相傳的台味名菜，結合宜蘭依山傍海孕育出的蘭陽好米與在地食材，推出道道經典老饕料理，為旅人創造充滿濃厚懷舊氣息的慢饗食空記憶。「煙波花時間-宜蘭傳藝」自2021年12月15日起試營運，將於2022年1月21日正式開幕。
▲▼宜蘭童媽吉親子飯店。（圖／記者蔡玟君攝）
宜蘭 童媽吉親子飯店
距離羅東火車站前站走路僅2分鐘的「童媽吉親子飯店」於10月才開幕試營運，飯店最大特色是以樹屋概念打造建築外觀，飯店更打造兩層樓約350坪大的遊樂場，提供50台電動車、兩層樓旋轉溜滑梯等設施，讓小朋友能在這裡盡情奔跑放電。
童媽吉親子飯定位明確，不僅鎖定親子客層，更強調是「0至8歲孩童」，因此從公共設施到客房都貼心考量到親子出遊需求。例如全館共有40間客房、分5種房型，房間最低坪數從12坪起，且每間客房都有陽台，並在陽台推門高處設置安全鎖，避免小朋友自己開門跑出去。
▲▼花蓮煙波太魯閣飯店。（上圖／花蓮煙波太魯閣提供，下圖／記者蔡玟君攝）
花蓮 煙波太魯閣大飯店
煙波國際觀光集團繼花蓮煙波大飯店之後，在新城鄉打造全新海景第一排秘境飯店「煙波花蓮太魯閣」，於今年4月開幕。飯店所有客房均面向海景，其中行政豪華海景套房更享有270度海景，讓旅客躺在床上就能看海，還有夢幻無邊際泳池，成為今年花蓮年初最受矚目的飯店。
▲▼煙波花時間花蓮。（圖／煙波國際飯店集團提供）
花蓮 煙波花時間
「煙波花時間」首間旅宿就設在今年春季開幕的煙波大飯店花蓮太魯閣區域內，為該飯店第二個住宿棟「煙波花時間－花蓮」。館內房型分為雙人房、四人房、六人房、八人背包客房作規劃，其中以首次推出的六人及八人背包房型最為推薦，房內空間寬敞且機能充足，獨立單人床型讓結伴旅遊者與獨自旅行者皆可盡情享受互動交流，同時擁有獨韻美好時光。
館內公共區域除設計具有音樂互動、自動販賣機、旅遊資訊等完善機能的交誼廳，一樓也設置了自助式廚房，讓熟悉的、陌生的旅人於此能展現個人廚藝，即日起試營運。
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