堪稱新北第一名好吃烤鴨專賣!厚實脆皮烤鴨包餅皮、炒鴨架太銷魂

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

金元山北平烤鴨專賣店位於中和環球購物中心,老字號烤鴨品牌,經營20幾年老店,三角窗位置,主打北平脆皮烤鴨,一鴨二吃,有半隻烤鴨、全隻烤鴨一定要選擇片鴨、香辣炒鴨架子,皮酥脆肉多汁香滑可口,醬汁要炒多點,還可拌飯吃,台式烤鴨作法,無比銷魂,是目前吃過中永和心中第一名好吃烤鴨。

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▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

金元山北平烤鴨專賣店位於中和環球購物中心對面,其實地段剛好位於中和與板橋交界,也可稱得上是板橋烤鴨推薦,非常好找地標,周邊不好停車,建議騎車來比較方便。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

金元山北平烤鴨專賣店菜單,價格一目了然,直接寫在店門口的招牌上,很好識別,脆皮烤鴨,有賣半隻烤鴨、全隻烤鴨。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

金元山烤鴨在中和連城路380號也有一間,不確定是不是總店,萍子現今都來這間買。現場有兩位師傅,一位片鴨與炒鴨架子、一位服務人員來包裝與結帳,料理烤鴨的速度很快,萍子都平日去,假日來訪或是平日晚上,高朋滿座。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

一隻隻烤好的烤鴨垂掛,光看皮就好脆皮唷,新北烤鴨,就愛吃這一款。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

買烤鴨的好處,直接買回家就可吃,非常方便,萍子每次與家人兩人就是這樣大快朵頤,買半隻烤鴨,買烤鴨有附餅皮、甜麵醬、蔥段。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

甜麵醬,不會太過甜膩,帶點鹹香。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

片鴨,一看就知道擁有非常脆口的烤鴨皮,帶點厚度的鴨肉,好油亮卻不油膩的烤鴨,譲人一口接一口,胃口大開。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

想吃好吃烤鴨,近年來萍子也好愛,寫了好多好吃烤鴨推薦。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

鴨肉充滿肉汁,一點都不柴,包著荷葉餅皮一起吃,創造另一種吃法。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

爆炒烤鴨,醬汁給的很多,萍子喜歡叫老闆炒醬汁多點,這樣可以買回家搭配越光白米飯,拌飯來吃,整個醬汁炒的功夫,好飄香,變成一種烤鴨鴨汁飯吃法,這間也是目前萍子覺得中永和台式烤鴨名店中,醬汁炒的最好的,醬汁給的特別多的,醬汁沒有走味,好厲害。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

快炒的炒鴨架子,選擇小辣,帶點辣度,好入味,把片鴨完畢剩下的肉,巧妙處理,裡頭有帶點肉,帶點骨,份量很多,拿捏肉與骨比例恰恰好,吸收九層塔、蒜末香氣,咀嚼鴨肉,烤鴨醬汁。

九層塔和蔥段下去爆香,譲蔥伴隨甜麵醬的甜味,鹹香入味,非常好吃,醬汁不會太甜,吃到最後,不會有厚厚的一層油,也不會搶過本身的鹹味與鴨肉嫩度,非常厲害。

▲▼金元山北平烤鴨。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃過這間好吃烤鴨台北推薦,金元山北平烤鴨專賣店絕對譲你難忘,台式烤鴨,餐桌上的美食,好吃烤鴨上桌,譲你難忘這好味道,現今要我推薦中永和、板橋烤鴨店,這裡絕對可稱得上排行榜,老饕趕快吃起來。

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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