記者黃士原／台北報導
座落於東區與永康商圈的TOASTERiA CAFE吐司利亞成立至今邁入第14年，首次跨出台北插旗台中PARK2草悟廣場，打造全新地中海城市綠洲，接續品牌願景「讓地中海的生活態度成為台灣的新選擇」，期待透將不一樣的生活風格帶入台中，讓每位踏入店內的顧客都能在經典的空間設計中享用療癒的地中海料理。TOASTERiA CAFE台中PARK2在12月22日正式開幕。
▲營業到凌晨2點！TOASTERiA CAFE插旗台中草悟廣場。（圖／記者黃士原攝）
▲TOASTERiA CAFE台中PARK2店希望讓每位踏入店內的顧客都能在經典的空間設計中享用療癒的地中海料理。（圖／記者黃士原攝）
▲全新開放式電子式廚房。（圖／記者黃士原攝）
TOASTERiA CAFE的執行長Joey表示，TOASTERiA CAFE是一個13多年的地中海餐飲品牌，堅持用好好好食材料理出新鮮美味的餐點，持續用好好好人才藴育出優質貼心的服務，在這次台中PARK2店是餐廳首次與商場合作，台中PARK2店的室內設計依舊出自老闆Tomer Feldman，身為行政主廚的他同時也打造了全電子式的廚房，為了就是讓品質更穩定，及廚房夥伴更能在安全舒適的環境下做餐。台中PARK2店第一個跨出台北的分店，將提供全時段餐點服務，每天從早上9點到凌晨2點都為大家服務。
▲香料厚切牛舌。（圖／記者黃士原攝）
▲厚切牛舌胡姆斯。（圖／記者黃士原攝）
▲火烤章魚腳。（圖／記者黃士原攝）
TOASTERiA CAFE以地中海飲食概念為主軸核心，融合了多種文化並講究營養美味的料理製作方式，使用橄欖油、新鮮香料與乾燥香料調味，並攝取大量蔬果、全穀、豆類及天然乳製品，以高纖、高鈣、抗氧化三大原則，結合台灣在地優質食材，如：究好豬豬肉、金豐盛雞肉、鮮乳坊牛乳、可夫萊堅果、台中Dida Creamery職人乳酪與馬修嚴選優格等等。
▲摩洛哥羊肉胡姆斯。（圖／記者黃士原攝）
▲炙燒生鮪魚塔塔冷盤。（圖／記者黃士原攝）
▲火烤章魚白花椰義大利麵(紅醬+寬扁麵)。（圖／記者黃士原攝）
TOASTERiA CAFE台中PARK2店營業時間從早上9點一路到凌晨2點，這次15道經典地中海餐點，包含火烤章魚腳、香料厚切牛舌+奶油佛卡夏、炙燒生鮪魚塔塔冷盤、酒香雞肝慕絲、白花椰炒菇、布拉塔起司冷盤、厚切牛舌胡姆斯、摩洛哥羊肉胡姆斯、羊肉夏卡蘇卡 + Pita餅&鷹嘴豆泥、摩洛哥羊肉肉醬義大利麵、彩虹藜麥白花椰沙拉、綠蔬哈魯米起司沙拉、火烤章魚白花椰義大利麵(清炒 直麵)、火烤章魚白花椰義大利麵(紅醬+寬扁麵)。
▲夏卡蘇卡。（圖／記者黃士原攝）
▲綠蔬哈魯米起司沙拉。（圖／記者黃士原攝）
其中招牌菜品夏卡蘇卡（Shakshuka）是一道蕃茄水波蛋料理，使用新鮮蕃茄、炒洋蔥和小茴香等阿拉伯香料調味，在中東區域是一道非常受歡迎的早餐料理。同為傳統中東料理的胡姆斯（鷹嘴豆泥），它不僅是素食，更富含高纖蛋白質，成了歐美盛行的減重美食，以傳統手法每日現做，並結合不同蔬菜肉類，將多種獨家口味帶入台灣。
▲新村站著吃烤肉招牌橫膈膜。（圖／記者黃士原攝）
另外，同樣也插旗台中草悟廣場的新村站著吃烤肉，台中店12月1日開幕，店內坪數約60坪，可容納120人，菜單除了提供「招牌橫膈膜（售價420元～590元）」及「雙拼伊比利豬（售價420元～590元）」外，多了口感十足的「牛肋條（售價390元～550元）」、Q彈爽脆的「伊比利松阪豬（售價420元～590元）」及韓國平民美食「起司辣年糕（售價150~280元）」共五種商品。此外，新村站著吃烤肉將標誌性的飲酒遊戲「阿波羅11」帶到台中，只要在11秒內單手喝完三杯燒啤（燒酒加啤酒）就送一份燒肉。
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