千萬別帶上車!網友盛讚新竹「最強」臭豆腐低溫炸熟、高溫搶酥

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲網讚新竹最強-金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

千萬別帶上車!新竹有間獲得網友一面倒好評的完美臭豆腐,費時使用三鍋不同油溫去炸,低溫炸熟、高溫搶酥,搭配獨門製作的清爽水果泡菜,成就塊塊外酥內軟的銷魂滋味,超級臭香更是讓人是一吃再吃,甚至有網友大讚,「目前吃下來,應該是新竹第一的臭豆腐」。

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▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲每天下午4點開始營業,但內行人通常3點半就會提前電話預定。

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲這裡的辣醬非常帶勁,嗜辣者一定要挑戰看看。

臭到不行的金佳脆皮臭豆腐,每天下午4點開始營業,但內行人通常3點半就會提前電話預定,生意超好幾乎天天鈴聲響不停,臭豆腐使用非基改黃豆、天然草本植物製作,堅持油品每天更換以確保品質,最後搭配高低溫油炸法起鍋,全程耗時約10分鐘,建議提前預約更方便。

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲費時使用三鍋不同油溫去炸,低溫炸熟、高溫搶酥。

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲中心還有挖洞灌入蒜泥醬油提味。

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲臭豆腐使用非基改黃豆、天然草本植物製作。

臭豆腐一上桌驚人臭香瞬間撲鼻,中心還有挖洞灌入蒜泥醬油提味,外酥內香吃起來濕潤感十足,水果泡菜帶有清甜果香,搭配吃清爽又解膩,此外,這裡的辣醬非常帶勁,嗜辣者一定要挑戰看看,部落客《大手牽小手。玩樂趣!!!》還特別提醒大家千萬別帶上車吃,絕對會讓你後悔。

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲不加泡菜會多送一塊臭豆腐。

▲▼金佳脆皮臭豆腐。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲特別提醒大家千萬別帶上車吃,絕對會讓你後悔。

*部落客《大手牽小手。玩樂趣!!!》現有經營:粉絲團部落格

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