記者周姈姈／嘉義報導
來到嘉義不要只會吃砂鍋魚頭了！《ETtoday旅遊雲》就帶大家吃爆「嘉義4間新開小店」，不僅要吃融合韓味的「火雞炸醬麵」以及超濃郁「泰式咖哩飯」，還要品嚐帶有茶香的美式、拿鐵，趕快揪朋友衝嘉義玩了。
▲隱身巷弄中的「穀谷」，吃得到超濃泰式咖哩以及真材實料瑪格麗特披薩。（圖／記者周姈姈攝，以下皆同）
1.青風
座落國華街的「青風」，今年9月才剛開幕，青風就像一部利用視覺記憶堆疊而來的作品，老闆念大學時十分熱愛電影，當時他特別喜歡60年代的太空元素，因此他把當時的記憶延伸到青風店面設計上，內部用餐空間則是以韓屋風格為主，民眾可以直接席地而坐，桌子的造型還很像飛碟，十分有趣。
▲青風用餐空間分為2部分，前面為桌椅式，後面則為韓屋式。
青風主要販售炸醬麵，比較不同的是，老闆將可以代表嘉義的「火雞」加入炸醬麵中，且炸醬還使用咖啡中和甜味，因此吃起來會有苦有甜，口味十分有層次，另外還有加了白葡萄酒調味的「大人炸醬麵」；小菜的部分則有糖醋肉、辣炒年糕、街頭炸物等。
▲火雞炸醬麵、街頭炸物，街頭炸物為魚板年糕串、海苔冬粉捲。
▲青風還有提供海鮮炸醬麵、大人味炸醬麵等，小菜有糖醋肉、辣炒年糕等。
2.BES coffee
如果你很愛品嚐咖啡，那你來到嘉義絕對不能錯過「BES coffee」，老闆阿宥在金融業待了9年，因為他想跳脫朝九晚五的上班族生活，因此決定將自己對於咖啡的興趣轉化為下一個人生的出發點，打造了這間獨具日式風格的咖啡小店。
▲BES coffee是一間帶有日式風格的咖啡店。
BES coffee研發「帶有茶香的咖啡」，嚴選可以搭配茶葉的咖啡豆，茶底則是選用英國進口的唐寧茶，有伯爵、莓果、蘋香、草莓、荔枝、白葡萄、蜜桃風味，民眾可以先選要喝美式或拿鐵，再選擇自己喜歡的茶風味，另外還有口味十分獨特的茶品「麝香葡萄烏龍」。
▲蘋香拿鐵，建議民眾可以先感受一下茶香再喝，拿鐵上會有超濃密的奶泡。
▲日式烤飯糰有3種口味。
BES coffee除了提供巴斯克乳酪蛋糕、貝禮詩奶油吐司、日格燒冰淇淋鬆餅及BES布丁等甜點之外，比較特別的是還有自製「日式烤飯糰」，分為醬燒七味、柴魚貓飯、蔥花胡麻共3種口味，愛吃辣的人一定要點醬燒七味，一口咖啡配一口飯糰超級幸福。
3.穀谷
「穀谷」是一間隱身小巷中的日式老宅餐廳，從外觀來看會以為這間店賣的是日式料理，但其實走進穀谷之後會發現充滿驚喜，因為穀谷賣的是泰式咖哩飯、手撕烤餅和披薩，其中泰式咖哩飯有綠咖哩、紅咖哩以及特製風味，隨餐會附一盤沙拉，口味皆十分濃郁，可以吃到滿滿的雞肉和蔬菜。
▲這間日式小店賣的是泰式咖哩、披薩。
披薩的部分則是一定要吃「穀谷好日子」，也就是瑪格麗特披薩，以自製紅醬搭配新鮮蕃茄、莫札瑞拉起司、九層塔，酸甜的紅醬和濃郁的起司融合得剛剛好，每一口都超滿足，另外還有甜的披薩，像是拍蘋果蜜糖、穀谷福圓堅果口味，飲品則有龍眼冰沙、鳳梨紅茶等，非常適合找個午後來享用美食。
▲穀谷用餐空間分為2層樓，2樓座位呈現日式風帶點復古感。
▲穀谷好日子也就是瑪格麗特披薩，是薄片口感，會吃到整個停不下來。
4.桃城豆花
「桃城豆花」可以說是嘉義最潮的豆花店，開幕不久就成為網美搶拍的打卡點，桃城豆花就藏在1960年代老宅裡，前身是老醫館，經由老闆Sam改造為新潮復古豆花店，保留了斑駁的牆面以及老舊的木窗框，再加入Sam喜歡的元素，2層樓的大空間分為室內和戶外座位，每個角落都超好拍。
▲桃城豆花用餐空間分為2層樓戶外、室內，充滿復古風格。
▲豆花可以選要加糖水還是豆漿再選配料。
桃城豆花的豆花和配料通通都是店家自製，民眾可以選要搭配糖水還是豆漿，豆花的口感咕溜滑嫩，搭配清爽微甜的糖水剛剛好；除了賣豆花之外，桃城豆花還有販售一些輕食，像是松露烤吐司或是糖烤鳳梨，很適合當作下午茶。
▲除了提供豆花之外，桃城豆花還有賣一些輕食。
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