▲老乾杯進駐SOGO復興館。（圖／乾杯集團提供）
記者黃士原／台北報導
乾杯集團旗下老乾杯與黑毛屋本家再拓新點，以雙品牌之姿進駐SOGO百貨台北復興館11樓，11月10日正式開幕，除了祭出11月全單不限金額9折優惠外，兩品牌再推出和牛12賞「燦和套餐」與「鮑魚貝貝鍋」限定餐。
被譽為燒肉界LV的「老乾杯」，新開幕的「老乾杯SOGO復興店」70坪空間擁有77席，主要為4~6人開放式座位，空間設計大幅度的運用鏡面牆、金色箱型鏡面燈，透過鏡面的反射延展，串起整體空間虛實交錯的迷幻感，另亦有設置4間包廂提供私密的用餐空間。
▲黑毛屋本家進駐SOGO復興館。（圖／乾杯集團提供）
黑毛屋本家以道地的涮涮鍋、壽喜燒、水炊鍋、摩滋鍋四大日本傳統鍋物，精選日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、黑羽土雞頂級食材，新開幕的「黑毛屋本家SOGO復興店」，50坪空間共48席次，設有偌大的U型吧檯、4人桌座位與1間包廂滿足各式需求。此次空間設計跳脫以往京都風格、紅黑調性，延續傳統的日本神社天花、格柵設計，改以金銅色光澤新穎呈現。
▲老乾杯SOGO復興店限定套餐主打和牛12賞的「老乾杯 燦和套餐」。（圖／乾杯集團提供）
▲黑毛屋本家推出冬季限定「鮑魚貝貝鍋」。（圖／乾杯集團提供）
為歡慶開幕，老乾杯與黑毛屋本家SOGO復興店獻上限定菜單，主打和牛12賞的「老乾杯 燦和套餐」，售價2,580元/人+10%服務費，從暖胃的獨門牛湯、慢燉牛舌佐蔥沙拉，到經典的雲丹魚子醬和牛壽司、和牛紛雪燒、鹽蔥燒、限定熟成冷藏牛舌、和牛肋條，澳洲產和牛厚切橫膈膜、日本A5和牛沙朗、澳洲和牛8-9級現切肋眼牛排以及料理長特製的日式和牛煎餃，一共12道和牛滋味。
黑毛屋本家推出冬季限定「鮑魚貝貝鍋」，售價1,780元+10%服務費，聚集了7種貝類設計而成，火鍋靈魂以大黃蜆、文蛤，加入雞骨熬煮出的貝貝高湯，主餐選用日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬兩種頂級肉品，搭配南非產活鮑魚、海瓜子、九孔、北海道產干貝、廣島牡蠣各式鮮美貝類，最後還有服務人員精心熬煮的鮑魚雜炊。
▲忠青商行極品好蝦炊飯套餐。（圖／緯豆集團提供）
另外，緯豆集團於今年簽下忠青商行品牌代理權，首間分店就進駐台北101，5.6坪小巧的美食街櫃位，在開幕首週營業額即逼近百萬，打破台北101自2018年以來的紀錄，成為近5年餐飲類的超狂坪效王。「忠青商行」是家主打眷村家常口味的文青飯館，其中招牌「極品好蝦炊飯」更被網友封為「台北第一蝦仁飯」，滿滿清甜蝦仁鋪滿白飯，再淋上熱呼呼的濃郁蝦醬汁，視覺味覺雙滿足。
▲隱藏版吃法在IG上爆紅，忠青商行也把網友靈感收進菜單，本店沒有的「招牌好蝦蛋飯」將在台北101店以套餐形式上市。（圖／緯豆集團提供）
而網友也發揮創意，將單點的半熟土雞蛋鋪在蝦仁飯上，超吸睛的隱藏版吃法在IG上爆紅，忠青商行也把網友靈感收進菜單，本店沒有的「招牌好蝦蛋飯」將在台北101店以套餐形式上市，包含了海量蝦仁、半熟土雞蛋、手工香腸、招牌花干、濃厚雞白湯加雞肉。
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