扎實又綿密芋頭米粉湯!新竹道地客家風味菜 必吃醬爆牛肉超下飯

▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者詹宜庭/綜合報導

來到新竹不免俗要吃些客家美食接接地氣,位於光復路二段,鄰近新竹馬偕醫院的「幸福客家麵食館」,主打客家麵食、熱炒小吃,菜色多元豐富又好吃,例如客家湯類、客家麵食、麻辣類、熱炒類、素食類等應有盡有,樣樣都是老闆精心製作。店內寬敞舒適的用餐環境,無論三五好友日常小食或家庭聚餐都很合適。

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▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲位於位於光復路二段,鄰近新竹馬偕醫院的「幸福客家麵食館」。

▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲用餐環境整潔明亮。

▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲▼無論三五好友日常小食或家庭聚餐都很合適。

▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

首先點客家芋頭米粉湯準沒錯,米粉湯遇上芋頭可以說是經典不敗,粗米粉口感滑順Q彈,米香隨著咀嚼愈發迷人,配上大份量扎實又綿密的新鮮芋頭非常過癮。湯底以韭菜跟油蔥提味,喝起來充滿濃郁芋頭香,鹹香迷人,重點是超大一碗只要便宜價格就能吃到,讓人直呼太佛心。

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▲客家芋頭米粉湯。

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▲粗米粉口感滑順Q彈,米香隨著咀嚼愈發迷人。

另一道炒米粉也是必點,選用新竹在地米粉,搭配肉絲、香菇、蝦米等配料拌炒,每一口都入味,讓人越吃越涮嘴。店內除了客家麵食也提供非常多熱炒小吃,這款醬爆牛肉香氣超誘人,大塊肉片不乾柴,很是嫩口,佐以洋蔥跟筍片一起炒,豐富配料超銷魂。

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▲炒米粉搭配肉絲、香菇、蝦米等配料拌炒,每一口都入味。

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▲越吃越涮嘴。

▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲醬爆牛肉香氣超誘人,大塊肉片不乾柴,很是嫩口。

最後來一碗熱呼呼的「藥膳嫩雞腿湯」做結尾,超暖胃的清甜藥膳湯,以紅棗跟枸杞提升湯頭甘甜度,香醇滋味非常療癒。湯裡頭還塞有一整支鮮嫩大雞腿,吸收藥膳精華鮮甜湯汁,一口咬下雞腿充滿層次與香氣,絕對讓饕客吃得盡興。

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▲藥膳嫩雞腿湯裡頭塞有一整支鮮嫩大雞腿。

▲▼幸福客家麵食館。(圖/牛牛肥滋滋提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲以紅棗跟枸杞提升湯頭甘甜度,香醇滋味非常療癒。

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