台中朋友也吃得到!台北時髦燒肉「燒肉中山」插旗公益商圈

▲燒肉中山台中店。(圖/燒肉中山提供)

▲燒肉中山台中店開幕了。(圖/燒肉中山提供)

記者黃士原/台北報導

台北信義區時髦燒肉名店「燒肉中山」,主打「一生懸命,以肉之名」的口號,以頂級肉品與超值價格,在台北燒肉市場打出名號,現在台中朋友也吃得到了,燒肉中山台中店插旗公益商圈,10月10日正式開幕,身為台中子弟的主理人Daniel特別為此設計了限定套餐「Taichung 台中」。

延續了品牌精神,燒肉中山台中店大量使用日本產,指定產區的A5純血黑毛和牛、以及美國Prime級黑安格斯牛,透過雙重熟成技術、煙燻、直火、低溫烹調等技法展現食材美味。點餐方式可讓消費者自由選擇單點或套餐方式,套餐經過了重新設計,更推出台中店獨家限定套餐「Taichung 台中」及限定的餐點。

▲燒肉中山台中店。(圖/燒肉中山提供)

▲限定套餐「Taichung 台中」其中最特殊的一道餐點,其靈感源自日本的咖哩麵包,泡芙上插入一管「台中人口味的辣椒醬」。(圖/燒肉中山提供)

限定套餐「Taichung 台中」其中最特殊的一道餐點,其靈感源自日本的咖哩麵包,燒肉中山使用酥脆泡芙取代麵包,在泡芙皮中擠入和牛咖哩內餡,再添加少許醃漬水果讓口感更清爽、層次更豐富,泡芙上插入一管「台中人口味的辣椒醬」,如同台中人吃水煎包時自行注入辣醬的習慣,擺盤上刻有中山字樣迷你「消波塊」裝飾讓餐點更富饒趣味,讓人各自想像。

▲燒肉中山台中店。(圖/燒肉中山提供)

▲燒肉中山台中店外觀。

▲燒肉中山台中店。(圖/燒肉中山提供)

▲燒肉中山台中店座位。(圖/燒肉中山提供)

店內設計了共有6種套餐,分別對應不同需求:入門以「Prime等級黑安格斯為主的GYU套餐」、可以品嘗到日本和牛的WAGYU套餐、進階版肉爆量的NIKU套餐、量少質精的少女套餐SHOJO、最高階的全牛肉天皇套餐TENNO,豬肉套餐BUTA則專為不吃牛的顧客貼心設計,雙人套餐售價從1,980~3,680元、三人套餐售價2,980~5,480元,以套餐每人最低不到1,000元。

台北店是科幻絕美的百萬信義區夜景,台中店則以「日本東京車站」設計為靈感,英倫風混搭日式紅磚經典風格,店內提供了198席座位,包含可容納12和22人的VIP獨立包廂,以及尚未開放的秘密區域,帶來更寬敞且隱密的用餐環境。

▲新村站著吃烤肉前進台中。(圖/記者黃士原攝)

另外,喜歡韓式烤肉的台中人又有新餐廳可以去吃了!到南韓首爾旅遊必吃的烤肉品牌「新村站著吃烤肉」插旗台中地區,全台第2家分店預計12月開幕。台灣的新村站著吃烤肉原本承襲韓國本店傳統,僅販售澳洲牛橫膈膜(由於進口法規目前韓國牛骨無法進口),同時提供兩種醬料,一種放上烤爐加熱的蒜頭烤肉醬,一種是常溫沾醬。不過為了滿足更多客人需求,現在除了澳洲牛橫膈膜,還提供牛板腱、極品牛腰窩及雙拼伊比利豬,以及韓國的平民美食韓式烤大腸。

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