▲老媽拌麵干貝花雕雞拉麵。（圖／老媽家提供）
記者黃士原／台北報導
「美國泡麵達人」里納許（Hans Lienesch）日前公佈了「2022台灣十大快煮麵排行」，其中老家家旗下老媽拌麵的干貝花雕雞拉麵、擔擔麵及麻辣鴨血寬粉就分別拿下第一名、第三名及第四名，成為最大贏家，而第二名則是阿舍食堂老饕半筋半肉牛肉麵拿下。
▲老媽拌麵擔擔麵。（圖／老媽家提供）
今年5月老媽拌麵從單純的拌麵品牌升級成為「老媽家」，全力拓展食品市場，「干貝花雕雞拉麵」為首發明星商品之一，里納許在試吃評論表示這是他目前吃過最精緻的雞湯麵，柔軟的麵條搭配長時間熬煮的湯頭，加上分量恰到好處的花雕酒提味，湯包中還有真材實料的雞腿肉，令里納許相當驚艷。
至於五度蟬連台灣十大快煮麵排行前三名和多次入選全球十大快煮麵「擔擔麵」，因多層次風味搭配嚼勁十足的手工日曬關廟細麵，一直是各大通路的暢銷商品；至於拿到第四名的麻辣鴨血寬粉，是媽家產品中極受歡迎的首款有料湯麵，特別使用二荊條、青花椒、朝天椒三種辣椒和獨門香料藥材配方熬製的麻辣湯頭，散發出滑順麻辣兼具的口感，搭配100%純正台灣本地厚切鴨血。
▲阿舍食堂老饕半筋半肉牛肉麵。（圖／微風集團提供）
阿舍食堂在2018年首度跨足牛肉麵市場推出頂級快煮麵「老饕和牛牛肉麵」，老饕半筋半肉牛肉麵這次獲得里納許給予第二名評價，老饕半筋半肉牛肉麵除了麵體份量升級外，將以濃郁湯頭、Ｑ彈牛筋、軟嫩大塊牛肋精華及酸甜清爽自製酸菜，提升整體層次與口感，以便利、健康又美味的賣點。
▲漢來美食「來拌麵」椒麻醬香。（圖／漢來美食提供）
至於拿到第9名的「來拌麵椒麻醬香」，是漢來美食推出的乾拌麵產品，以大紅袍花椒、辣椒製成紅油，和主廚特調的醬汁，麻中帶辣。在拌料部份，更把「未來肉」大豆蛋白和豐富的蔬菜做成拌麵醬料，增加了營養成份和香味，與市場上現有的產品做出區隔。
美國泡麵達人「2022台灣十大快煮麵排行」名單
1.老媽拌麵干貝花雕雞拉麵
2.阿舍食堂老饕半筋半肉牛肉麵
3.老媽拌麵擔擔麵
4.老媽拌麵麻辣鴨血寬粉
5.小廚師泰式綠咖哩雞
6.匠拌麵鵝油椒麻
7.小夫妻拌麵雞肉飯風味拌麵
8.來拌麵椒麻醬香
9.曾拌麵
10.神拌麵香蔥椒麻
讀者迴響