▲平安京茶事抹茶蛋糕捲。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
蓬鬆柔軟的蛋糕包裹滿滿純淨生乳奶霜，光看外表就超級療癒，生乳捲是甜點排行榜的常勝軍，而且愈來愈多變化，而且都使用「日本北海道特選乳源」來製作，入口即化、彷彿每一口都喝進牛奶，以下整理出全台4家生乳捲名店讓大家參考看看。
平安京茶事
抹茶控必訪的名店之一，店內雅致的擺設與庭院造景讓來客彷彿一秒置身日本京都。平安京茶事招牌的蛋糕捲系列，內餡使用日本的北海道十勝四葉奶霜製作，搭配丸久小山園抹茶蛋糕體與抹茶奶霜，高濃度抹茶特有的些微苦韻入口回甘，濃郁不甜膩的生乳內餡則帶出高雅茶香。除了抹茶蛋糕捲，平安京茶事還有抹茶紅豆、玄米、濃茶、焙茶與櫻花5種口味。
▲李桑菓子工房拿鐵生乳蛋糕捲。（圖／業者提供）
李桑菓子工房
簡潔的大片落地窗與木地板，沉穩而明亮的李桑菓子工房就坐落在宜蘭羅東小鎮之中，玻璃櫃裡擺滿各種誘人的蛋糕、甜點，以日本北海道鮮乳製作的生乳捲蛋糕捲尤其熱門，除經典原味外，還有搭配宇治百年老店「木長園宇治抹茶粉」的抹茶生乳捲、選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70%苦甜巧克力的可可生乳捲，以及添加現磨依索比亞咖啡豆，能吃到原豆顆粒的減糖減脂拿鐵生乳捲。
▲食感旅程原味生乳捲。（圖／業者提供）
食感旅程
除了位在新北市三重區的工作室外，在新光三越與誠品等百貨商城也設有專櫃的食感旅程，主打嚴選進口食材結合台灣在地原料，其中在各電商平台掀起團購旋風的原味生乳捲，重金選用法國進口愛樂薇發酵奶油搭配台灣農場土雞蛋製成蛋糕體，包覆日本北海道十勝四葉生乳內餡，淡淡蜂蜜與頂級奶香在口中化開。
▲傑里麵包 抹茶生乳捲（圖／業者提供）
傑里麵包
2014年開幕至今，已是竹科生活圈人氣店家的傑里麵包，由雙胞胎兄弟共同創立，一人專司麵包，一人專職蛋糕。除了遠近馳名的海鹽餐包，店裡的生乳捲也是每日限定的熱門商品，為重現道地北海道生乳風味，採用北海道十勝鮮奶油乾酪與奶霜，保留最香醇的生乳原味，綿密細緻、入口即化的自然美味，還有抹茶、巧克力及季節限定的芒果、草莓生乳捲等口味可選擇。
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