口味從抹茶紅豆到減糖減脂拿鐵都有 特搜4家北海道生乳捲名店

▲平安京茶事 抹茶蛋糕捲。(圖/業者提供)

▲平安京茶事抹茶蛋糕捲。(圖/業者提供)

記者黃士原/台北報導

蓬鬆柔軟的蛋糕包裹滿滿純淨生乳奶霜,光看外表就超級療癒,生乳捲是甜點排行榜的常勝軍,而且愈來愈多變化,而且都使用「日本北海道特選乳源」來製作,入口即化、彷彿每一口都喝進牛奶,以下整理出全台4家生乳捲名店讓大家參考看看。

平安京茶事
抹茶控必訪的名店之一,店內雅致的擺設與庭院造景讓來客彷彿一秒置身日本京都。平安京茶事招牌的蛋糕捲系列,內餡使用日本的北海道十勝四葉奶霜製作,搭配丸久小山園抹茶蛋糕體與抹茶奶霜,高濃度抹茶特有的些微苦韻入口回甘,濃郁不甜膩的生乳內餡則帶出高雅茶香。除了抹茶蛋糕捲,平安京茶事還有抹茶紅豆、玄米、濃茶、焙茶與櫻花5種口味。

▲李桑菓子工房拿鐵生乳蛋糕捲。(圖/業者提供)

李桑菓子工房
簡潔的大片落地窗與木地板,沉穩而明亮的李桑菓子工房就坐落在宜蘭羅東小鎮之中,玻璃櫃裡擺滿各種誘人的蛋糕、甜點,以日本北海道鮮乳製作的生乳捲蛋糕捲尤其熱門,除經典原味外,還有搭配宇治百年老店「木長園宇治抹茶粉」的抹茶生乳捲、選用比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶70%苦甜巧克力的可可生乳捲,以及添加現磨依索比亞咖啡豆,能吃到原豆顆粒的減糖減脂拿鐵生乳捲。

▲食感旅程 原味生乳捲。(圖/業者提供)

▲食感旅程原味生乳捲。(圖/業者提供)

食感旅程
除了位在新北市三重區的工作室外,在新光三越與誠品等百貨商城也設有專櫃的食感旅程,主打嚴選進口食材結合台灣在地原料,其中在各電商平台掀起團購旋風的原味生乳捲,重金選用法國進口愛樂薇發酵奶油搭配台灣農場土雞蛋製成蛋糕體,包覆日本北海道十勝四葉生乳內餡,淡淡蜂蜜與頂級奶香在口中化開。

▲傑里麵包 抹茶生乳捲(圖/業者提供)

▲傑里麵包 抹茶生乳捲(圖/業者提供)

傑里麵包
2014年開幕至今,已是竹科生活圈人氣店家的傑里麵包,由雙胞胎兄弟共同創立,一人專司麵包,一人專職蛋糕。除了遠近馳名的海鹽餐包,店裡的生乳捲也是每日限定的熱門商品,為重現道地北海道生乳風味,採用北海道十勝鮮奶油乾酪與奶霜,保留最香醇的生乳原味,綿密細緻、入口即化的自然美味,還有抹茶、巧克力及季節限定的芒果、草莓生乳捲等口味可選擇。

關鍵字: 美食情報 生乳捲

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