文、圖／沙拉飯團
「頭城北宜石牌香腸」大腸包小腸餐車，這間店是在地人下午的美味小吃，每次寫一些生意好的小吃，都會被說這是觀光客吃的，我們當地人都不吃，你再跟我講這間我們當地人都不吃這個，我就會懷疑你是不是當地人了，這間當地人也會吃。
「頭城北宜石牌香腸」放在口袋名單很久了，但之前看別人分享的地方都是在全國超市門口，所以即便我之前每個月路過他，都不知道他就是網路上介紹的那間有名小吃。直到這天，我看離我工作時間還有2個小時，我決定導航一下，結果才發現，這間怎麼在每次牛牛從家裡要去頭城火車站路過的，重點是剛才才路過，我還問他說，你知道新興路在那，他說不知道，好熟。
有時候我真的很想踹飛他，你這樣像個當地人嗎？我們買完東西後他還跟我說「這裡早上是市場，我媽以前都來這裡買菜」你大哥還好嗎？你知道你媽來這裡買菜，我問你新興路在那跟我說不知道，好熟。
下車後我飛奔的跑到攤子前問怎麼點餐，因為我看到有些人還沒下車，直接跟老闆用比的，可能是常客。但有些人有劃單，人越來越多，搞得我很緊張，怕等一下去工作來不及。老闆看我有點急，就馬上拿單子讓我劃，本來說要等20至30分鐘，最後說你點的東西15至20分鐘就好了。但其實真的要20分鐘，東西總是要烤熟的，我覺得人更多時應該會更久，因為烤爐就這麼大，我還是在一開攤就來，人才少一點，老闆說有接受電話預約，怕久等的可以打電話來訂。
店家有提供酒精，老闆自己找完錢，我看他也有消毒手，蒜頭要也可以自己拿去剝。
放肉品的櫃子擦得很乾淨。
加菜的話有洋蔥、小黃瓜、酸菜、香菜。
我覺得我真的買太少了，很多人一買都是4、5個起跳。米腸加菜不加價，刷上醬汁後就會開始把香菜、小黃瓜、酸菜、洋蔥堆疊上去。
現在香菜不是很貴嗎，老闆毫不手軟的放，突然間想到我那個不吃香菜的朋友，看到堆成這樣應該會想打人。
小黃瓜鋪上後最後才是洋蔥，再撒上黑胡椒，就完成米腸加菜了。
除了大腸包小腸很多人買，肉串和其他產品大家也是會加減點。
像我就一定會點雞屁股，肥嘟嘟的，沒有腥味。
甜不辣
這個我覺得味道有淡一點，醬沒有刷很多，可以吃到甜不辣魚漿的香氣。我覺得若你常吃夜市串燒就會覺得這個不夠鹹，但夜市那種都有炸過在烤，基本上不會像這種直接碳烤這麼保有水份。
香腸
自產自銷，最好吃的就是這個，有些烤香腸吃完真的很膩，但這個不會，有吃到肉的感覺，吃完不覺得膩口。
大腸包小腸
我買大腸加小腸沒加菜，雖然加菜不用錢，但疫情後我就沒吃生食，包含生菜，所以就請老闆不要加菜。拍的有點醜，因為真的太燙了，沒辦好好好拿和喬好。米腸因為是工廠做的，所以就比較沒特色，但基本上刷上醬加上香腸，有加菜的人加上一堆清爽小菜，不大會感覺什麼米腸工廠做或什麼的，整體還是不錯的。
下次路過剛好在營業時間我還要來買，但要預留時間至少20分鐘以上，現點現烤比較久一點。「頭城北宜石牌香腸」整體來說不錯吃，老闆態度又很親切，推一個。
沙拉公主吃喝玩樂看世界
我是沙拉，熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食，就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營：粉絲團、部落格、IG
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