韓式小菜吃到飽!釜山宗家韓式鍋物9/14開幕 288元就能開鍋

▲韓式小菜吃到飽!釜山宗家韓式鍋物9/14開幕 288元就能開鍋。(圖/豆府餐飲提供)

▲釜山宗家韓式鍋物9/14開幕。(圖/豆府餐飲提供)

記者黃士原/台北報導

豆府餐飲集團也搶進火鍋市場了,旗下第一間韓式鍋物「釜山宗家」9月14日開幕,湯底有神仙牛骨雪濃湯、韓國大醬豆腐湯、韓式酸辣泡菜湯等7款,而除了海鮮肉品主餐之外,韓式小菜及蔬菜自助吧則是無限吃到飽,如果不點主餐、只想享用自助吧也可以,288元就能開鍋。

豆府餐飲集團董事長吳柏勳表示,「韓國釜山」是他一圓自己創業初期火鍋夢的起點,源於韓國朋友憶起兒時在釜山,他的奶奶利用祖傳大醬湯和當令海鮮烹出的鍋物,因此也想讓台灣民眾也能品嚐到最道地韓式鍋物的美味,釜山宗家韓式鍋物品牌因此誕生。

▲韓式小菜吃到飽!釜山宗家韓式鍋物9/14開幕 288元就能開鍋。(圖/豆府餐飲提供)

▲韓式酸辣泡菜湯。(圖/豆府餐飲提供)

釜山宗家的7大韓式湯頭有韓國大醬豆腐湯、神仙牛骨雪牛湯、韓式酸辣泡菜湯、宗家青蔥香辣湯、田園蕃茄蔬菜湯、南瓜起司牛奶湯、釜山魚乾昆布湯,其中韓國大醬豆腐湯源於釜山奶奶的家傳配方,而神仙牛骨雪牛湯則是依循韓國傳統製法,以牛骨慢熬成醇濃雪白湯頭,而宗家青蔥香辣湯則是特選韓國辣椒熬製。除了釜山魚乾昆布湯,其他湯底需加價38元至68元。

▲韓式小菜吃到飽!釜山宗家韓式鍋物9/14開幕 288元就能開鍋。(圖/豆府餐飲提供)

▲釜山豪華海鮮鍋。(圖/豆府餐飲提供)

主餐部份,「釜山豪華海鮮鍋」是店內的主打招牌,11種當令精選海鮮,包括有天使紅蝦、藍鑽大蝦、南美白蝦、小卷、魷魚、鮭魚菲力、鯛魚片,以及淡菜、鮮蚵、蛤蜊等,如果只想吃肉,則有美國牛肉與國產的活菌豬、香草豬、究好豬。台灣火鍋店常見的「花枝漿」在釜山宗家也吃得到,選用高雄彌陀鄉老字號手工製成的魚卵花枝漿與爆漿起司花枝漿,Q彈鮮美。

▲釜山宗家韓式小菜及蔬菜自助吧則是無限吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲依季節變化的6種韓式小菜可以吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲釜山宗家韓式小菜及蔬菜自助吧則是無限吃到飽。(圖/記者黃士原攝)

▲蔬菜也無限供應。

釜山宗家點用主餐,同時也享有韓式自助吧吃到飽,包括依季節變化的6種韓式小菜、各式蔬菜、韓式年糕、不倒翁泡麵、韓國黑炸醬、香蕉牛奶冰淇淋及各種飲品,如果只是想享用自助吧也可以,最低288元一樣可以開鍋吃到飽。

而從9月14日至9月16日,只要憑著自己和爺爺奶奶照片用餐,原價788元的「釜山豪華海鮮鍋」6折優惠473元,每日僅限30人。而開幕當天到9月26日起連續13天,只要到店用餐拍下美照,上傳官方粉絲團,直接送「爆漿起司花枝漿」1份。

▲天然彩色貝殼麵!日本靜岡BEPPIN PASTA插旗台北。(圖/慕里諾國際餐飲提供)

另外,以在地自然彩色貝殼麵、直火風味燒烤牛肉等料理為主打的「BEPPIN PASTA」,9月16日也在台北信義區統一時代百貨B2開幕。源自靜岡縣富士市的BEPPIN食堂,強調透過與當地小農契約合作,並以吃得到滿滿新鮮美味蔬果為特色。延續健康蔬食概念,藉由甜菜根、羽衣甘藍、紫薯、蝶豆花、竹炭等天然食材的色澤,製作出紅色、綠色、紫色、藍色、黑色以及黃色的麵粉原色,共6種自然色調的小巧貝殼麵。彩色貝殼麵不只色彩繽紛,口感更是Q彈不軟爛,帶有嚼勁。

▲健康綜合堅果彩色貝殼麵沙拉。(圖/慕里諾國際餐飲提供)

關鍵字: 美食情報 釜山宗家

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