▲獨家引進四川原汁原味的乾式麻辣鍋。（圖／南人幫－Life in Tainan授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
麻辣鍋試過吃乾的嗎？台南一間麻辣鍋專賣店，主打四川有名的麻辣香鍋，將食材和十三香麻辣醬、燈籠椒、大紅袍椒等拌炒，最後灑上香菜提味超好吃，共有7種辣度等級可選，網友推薦辣度最輕的點點辣，香氣迷人麻中帶辣，就算不吃辣的朋友也能輕鬆駕馭。
▲獨家引進四川原汁原味的乾式麻辣鍋。
在地多年的福相麻辣香鍋，最晚營業至凌晨12點，是不少夜貓子的宵夜熱點，其中招牌麻辣鍋可是大有學問，老闆特別遠赴北京花了兩年拜師學藝，獨家引進四川原汁原味的乾式麻辣鍋，搭配多元辣度隨你挑戰，還有提供白飯無限續的服務。
▲鍋底以十三香麻辣醬、燈籠椒、大紅袍椒等拌炒而成。
▲還有提供白飯無限續的服務。
拌炒多種辣椒和40多種秘方煉製而成的辣椒醬，四川香鍋一上桌濃郁辣香撲鼻，初學者推薦選擇點點辣品嚐，多層次的麻和辣相互交錯，結合洋蔥甜吃起來很是涮嘴，越嚼越香非常好下飯，外加最狂的特級辣可以享用，很適合嗜辣控們來挑戰。
▲自助吧食材採秤重計價。
▲最狂特級辣推薦嗜辣控來挑戰。
自助吧食材採秤重計價，想吃什麼通通自己夾，包含甜不辣、板豆腐、金針菇、高麗菜、蒸煮麵等，店家推薦海鮮肉類和蔬菜比例，以3：7吃起來口感最佳，目前因應疫情尚未開放自助吧，詳情建議前往粉絲團查詢。
▲初學者推薦選擇點點辣品嚐。
＊部落客《南人幫－Life in Tainan》現有經營：粉絲團、部落格
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