▲泰國名湯「冬蔭功」結合韓式年糕。。（圖／金田餐飲提供）
記者黃士原／台北報導
泰國知名人氣網美餐廳Lady nara睽違兩年再推全新菜單，9月8日起全新亮相，除了經典人氣餐點再升級，另有多達15道的新品菜色，像是泰國名湯「冬蔭功」結合韓式年糕的香濃惹味、香料之王「斑斕」搭配台灣珍珠及舒芙蕾蹦出的燦爛香氣、泰式奶茶融合印尼傳統糕點「黃金糕」的獨特新奇口感等。
▲印尼棉蘭黃金糕。
自2019年在台開店以來，有許多顧客相當喜愛Lady nara清新愜意的用餐氛圍，希望也能在Lady nara享用到溫和不辣的餐點。雖說「辛辣酸甜」是泰式料理精髓，主廚考慮到台灣人的喜好及飲食習性，所以這次翻新菜單的另一個主軸，特別推出溫和不辣又減醣的健康輕食系列，像是「蒜香雞肉櫛瓜麵」、「鮮蔬藜麥花椰菜米」、「燕麥炸櫛瓜」等多樣選擇，滿足更多大人、小孩、不吃辣的閨蜜和家人的味蕾感官。
▲HOVII Café小卷佐海鮮醬義大利麵。（圖／高雄福華大飯店提供）
另外，高雄福華大飯店中庭挑高的HOVII Café，寬敞的座位配置、粉紅吧檯區、還有一整片的立體設計綠葉牆，從開幕就成為網美必來打卡朝聖的景點，全日提供特色飯類料理、各式義大利麵及輕食等多種選擇，最近菜單上新推出的紅酒牛肉佐洋芋泥（320元），主廚以洋蔥、月桂葉、西芹、蒜苗等香料拌炒出香氣後兌入紅酒調成紅酒醬汁。使用牛腱肉汆燙後加進紅酒醬汁，慢火燉煮約4小時，回溫後肉質Ｑ彈，牛筋入口即化。洋芋蒸熟後打成泥狀，沾上紅酒燉牛肉的醬汁食用，不想吃飯或麵時最好的選擇。
▲青醬鮭魚燉飯。（圖／高雄福華大飯店提供）
想吃海鮮也可選擇小卷佐海鮮醬義大利麵（280元），整隻小卷刷上梨子醬香煎到表面金黃色，義大利麵佐以主廚特調海鮮醬汁加入時蔬菌菇拌炒，炒出香氣後再將小卷鋪上麵體，小卷帶有微甜梨香融合海鮮微辣在嘴裡形成獨特甜中帶辣的口感。或是份量十足有著炸到酥脆的半隻德國豬腳及清炒義大利麵搭配的德式豬腳義大利麵（280元）、法式油封鴨腿、青醬鮭魚燉飯..等也都是這次新推出的矚目料理。
除了鹹食料理之外，Hovii Café的甜點更是讓人少女心大噴發，主廚最新創意製作的玫瑰檸檬塔，檸檬餡酸酸甜甜伴隨濃郁的新鮮檸檬香氣，手工製作杏仁塔殼增添不同口感，一口咬下多層次口感清爽，不甜不膩。招牌單品「冰心菠蘿泡芙」，外層由層次豐富的菠蘿酥皮包裹，內餡夾滿清爽滋味鮮奶油，冰凍後彷彿冰淇淋口感紮實，輕甜不膩口。
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