米其林一星「明福台菜」開放內用 8/9起首開先例提供外帶餐

▲明福台菜的佛跳牆用料實在。(圖/侯升偉提供)

記者黃士原/台北報導

45年老店、同時也是連三年獲得米其林一星的「明福台菜」,因為疫情休息70多天之後,終於恢復營業、配合政府規定下開放內用,而且從8月9日開始,將首開先例開放外帶,品項有一品佛跳牆、鮑魚糯米雞湯、烏魚子炒飯等招牌菜色。

明福台菜4日在臉書公告,即日起配合北市開放餐飲內用準則,除了落實實名制、設置隔板讓各位安心用餐,也將原先6桌改為3桌用餐,讓桌與桌保持1.5m以上的安全距離,也有專人替客人平分菜餚及湯品。

▲明福台菜海鮮餐廳紅蟳米糕。(圖/侯升偉提供)

而從8月9日開始,明福台菜首開先例提供外帶餐,外帶菜單有一品佛跳牆、鮑魚糯米雞湯、清燉牛腩湯、紅蟳米糕、蛋酥炒米粉、烏魚子炒飯、白切土雞、鮪魚香腸、香酥芋泥球,數量有限,餐廳也提醒若訂購,請勿隨意取消。

「明福台菜海產」主廚阿明師手藝精湛,是不少老一輩顧客吃台菜海鮮或宴客首選。招牌首推全台最貴的佛跳牆,一盅要價3300~9900元,用料沒有芋頭、鴿蛋,全數使用高級食材,像是鮑魚、魚翅、冬菇、冬筍、雞佛等,整鍋塞得滿滿,琥珀色的湯頭喝起來鮮美會回甘,但需要事先預訂才吃得到。

另外一家知名台菜餐廳「茂園台菜餐廳」,3日在臉書上公告,由於暫時無法配合政府規定之個人套餐與專人分菜要求,為維護客人與員工健康安全,所以仍不開放內用,僅提供外帶與UBER EATS服務。

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