▲老爺餐桌A組-台北老爺酒店菜色。（圖／老爺酒店集團提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
「在家吃什麼？」是防疫生活最讓人頭痛的問題，老爺酒店集團為了解決消費者困擾並發揮集團綜效，首度推出餐飲訂閱制「老爺餐桌」，集結旗下7家老爺酒店以週週換菜、經典料理、訂閱服務三大特色提供防疫期間的創意吃法，售價5640元起。
老爺餐桌以冷凍料理包形式銷售，專攻3到4人小家庭，採每週免費宅配到府減少冰箱庫存壓力，共39道五星料理，每次5至7道菜，訂購模式區分A、B兩組。A組三家，包含台北老爺酒店、礁溪老爺酒店與台中大毅老爺行旅，共17道料理，原價6190元，優惠價5640元，老爺餐桌A組套裝8月3日由台北老爺酒店首先出貨，後續為礁溪老爺酒店與台中大毅老爺行旅每週陸續宅配到府。
▲老爺餐桌A組-台中大毅老爺行旅菜色。
B組包含新竹老爺酒店、南港老爺行旅、台南老爺行旅與知本老爺酒店，共22道料理，原價8893元，優惠價7520元。老爺餐桌以訂閱制形式每週為消費者換菜，銷售期間自7月20日到7月28日於7家老爺酒店官網線上開賣，全面最低84折起，限時限量只有140套。老爺餐桌B組套裝8月3日由新竹老爺酒店搶先出貨，後續為南港老爺行旅、台南老爺行旅與知本老爺酒店每週陸續宅配到府。
▲老爺餐桌B組-台南老爺行旅菜色。
老爺餐桌A組中有台北老爺酒店2021年媒體飯店年菜評比「主食類冠軍」的臘味糯米飯，先將長糯米與圓糯米小炒，後與臘腸、肝腸、蝦米、紅蔥酥與香菇等一起蒸煮燜熱，讓飯充分吸附臘味鹹香後，再拌勻享用，香氣撲鼻口齒留香；礁溪老爺酒的干貝西魯肉則為宜蘭人辦桌必吃菜色，有象徵團聚的美好寓意。
▲老爺餐桌A組-礁溪老爺酒店-櫻花蝦米糕。
B組中菜色之一的老滷燉牛膝是新竹老爺招牌料理，選用紐西蘭高品質的犢牛膝，先爆香烤牛大骨增添香氣，再加入新竹在地老菜脯，連續熬煮八小時再冷藏24小時才算完成，搭配特製辣醬，銷魂美味嚐得到主廚用心；知本老爺酒店則打原民風，以馬告、刺蔥與月桃葉妝點提味，主推經典料理阿拜小米粽，以在地小米與鹹豬肉包裹而成，外層覆蓋月桃葉帶著濃郁香氣，是原住民文化中常見餐點。
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