文、圖／愛比妞
台南新開幕冰店「島入冰店」，炎熱的天氣就是要來碗沁涼的冰品，一聽到店名「島入」就讓我聯想到做菜會用到的豆腐乳，沒想到店家還真的把豆腐乳入冰，超特別。趕快來看看要到哪裡可以吃到這麼特別的冰。
台南冰店「島入冰店」店址位於赤崁樓旁的赤崁東街裡，一進到巷子裡就可以看到這一棟7、80年代日治時期的老宅，這裡就是今天吃冰的地方。
門面看起來超有老宅的味道，到店裡拿上菜單後找位子入座，座位設在店前面棚子下方，算是開放式的用餐空間。
店門口也有刨冰的圖片，路過會想多看一眼，感覺很誘人。
目前只有3、4款品項，選擇性還不多，但每道感覺都蠻有特色。
夏日檸檬樹
這碗光是顏色看起來就很有清涼感，吃起來味道很清爽，清香的黃檸檬與蝶豆花，搭配桂花茉莉茶，還有彈牙的蒟蒻，這碗刨冰好好吃，我喜歡這種清爽的滋味。
獨門島入冰
這碗刨冰超特別！可以說是店內的招牌冰品，來「島入冰店」就是要吃島入冰。
以自家釀造的豆腐乳創新研製成豆乳奶霜，裡面還有軟花生仁，再撒上椪糖，整體吃起來鹹甜鹹甜，意外協調。一旁還有彈牙的白玉，滋味蠻特別，沒想過豆腐乳也可以變成刨冰，有興趣的朋友可以試試。
美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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