▲順慶海鮮麵。(圖/吃在台南提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)
實習記者詹宜庭/綜合報導
隱身台南國華街水仙宮市場的「順慶海鮮麵」,只在晚餐時段與深夜期間營業,可以說是台灣海鮮版深夜食堂。另外,海鮮食材都是當日從漁港購入,依季節調整食材,提供民眾當季肥美的海鮮。
▲隱身騎樓下的順慶海鮮麵。
▲順慶海鮮麵。
海鮮粥
每日以新鮮的蔬果與雞骨親自熬煮數小時而成的海鮮粥湯頭,佐以芹菜與蒜酥提香,保留了海鮮的鮮甜滋味,十分清爽。一碗公裝有白蝦、蛤蠣、蚵仔、蟳管、小卷,配料豐富口感鮮嫩Q彈。
▲海鮮粥。
▲海鮮粥的蛤蠣。
▲海鮮粥的蚵仔。
限量版大蝦麵
兩隻超大巨蝦鋪在碗中太吸睛,配上吸滿湯汁的意麵,鹹香不油膩。巨大蝦子肉質鮮嫩,熟度適中不過柴,喜愛蝦子的大家這款「大蝦麵」絕對不能錯過。
▲限量版大蝦麵。
▲限量版大蝦麵。
▲限量版大蝦麵。
泰式酸辣海鮮乾麵(烏龍麵與意麵)
Q彈有嚼勁的烏龍麵條相較於意麵更為滑順,酸酸辣辣的泰式醬汁搭上海鮮十分對味,堆疊出不同層次。
▲泰式酸辣海鮮乾烏龍麵。
▲泰式酸辣海鮮乾烏龍麵。
▲泰式酸辣海鮮乾意麵。
▲泰式酸辣海鮮乾意麵。
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