▲義大皇家酒店霸王櫻桃鴨。（圖／義大皇家酒店提供）
記者黃士原／台北報導
受疫情三級警戒影響，消費者目前仍無法在餐廳內用餐，但防疫在家也想吃點不一樣的美食，《ETtoday新聞雲》整理出南部4家星級飯店烤鴨外帶餐，美味片皮鴨在家也能享用。
▲霸王櫻桃鴨除了單吃，義大皇家酒店也提供手工餅皮、小黃瓜、蔥段，再沾上附贈的甜麵醬或冰梅醬。（圖／義大皇家酒店提供）
義大皇家酒店
義大皇家酒店皇樓中餐廳即日起也推出「霸王櫻桃鴨」的外帶服務，單筆訂餐滿880元，即可用999元加購原價二千元的霸王櫻桃鴨(一吃)。霸王櫻桃鴨選用重達3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨，先以秘製醬汁幫櫻桃鴨醃製按摩，接著以熱水川燙使外皮急速緊緻，靜置風乾後，再刷上麥芽糖醋水，最後以140度至160度明火反覆烘烤，使櫻桃鴨外皮更加香酥爽脆、肉質細緻軟嫩。
除了單吃，義大皇家酒店也提供手工餅皮、小黃瓜、蔥段，再沾上附贈的甜麵醬或冰梅醬，饒富多層次口感，櫻桃鴨料理單吃售價2000元，疫情期間為了讓更多消費者能以更精省的價格享用，只要單筆訂餐滿880元，即可用999元優惠價加購，如果對於烤鴨單吃意猶未盡者，可再加價200元選擇九層塔炒鴨架或干貝皮蛋鴨架粥，升級為更加豐富的二吃料理。
▲翠園粵菜餐廳推出一鴨三吃1280元 。（圖／漢來美食提供）
翠園粵菜餐廳
主廚特選重達3公斤的櫻桃鴨，先以蔥、薑、紅蔥頭等辛香料及調味料入醃，外表淋上麥芽糖水風乾後，細火慢烤而成，一鴨三吃只要1,280元，片鴨搭配捲餅吃法外，還有以鴨絲搭配芋頭、北菇慢火熬煮的「鴨絲滾粥」、另一吃則是將鴨架剁塊後，爆炒薑蔥、並以蠔油、上湯調味快炒收汁入味的「薑蔥炒鴨架」，每日限量推出，需提前一天預訂。而巨蛋會館也推出廣式掛爐櫻桃鴨三吃1280元。
▲台南晶英酒店晶英軒「極品櫻桃烤鴨兩吃」。（圖／台南晶英酒店提供）
台南晶英酒店
台南晶英酒店中餐廳晶英軒招牌「極品櫻桃烤鴨」，坐穩在地人烤鴨票選排行榜冠軍寶座，經繁複工序並細火慢烤後的櫻桃鴨皮酥肉嫩，入口時鴨肉香氣滿溢、口感層次多變，超親民價格一鴨兩吃只要1,580元。
香格里拉台南遠東飯店
香格里拉台南遠東飯店疫情期間推出「EasyGo三餐易帶購」，其中櫻桃烤鴨三吃大受好評，醉月櫻桃烤鴨三吃外帶1380元，下訂後當天無法取得，建議提前二天訂購。
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