▲每口都是肥嫩鮮蚵。（圖／痴吃的玩授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
每口都是肥嫩鮮蚵！台南一間超人氣在地小吃，剛開店馬上有人在排隊，全是為了這塊古早味蚵嗲而來，咬開酥脆外衣陣陣白煙冒出，近看竟是顆顆飽滿鮮蚵，也有蝦嗲和綜合嗲可以品嚐，佛心價格加上超狂用料，成為許多網友的口袋愛店。
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▲超人氣排隊美食蔡家蚵嗲。
▲餐點通通現點現炸。
▲常常下午剛開業就有不少人在排隊。
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蔡家蚵嗲的餐點都是現點現炸，若不想久候可以提前電話預約，不只賣有招牌蚵嗲和綜合嗲，包含鹹粿、芋頭餅、四季豆等經典炸物都能吃到，店址位於北區的公園路上，常常下午剛開業就有不少人在排隊，店內也有簡單的座位空間，相當方便。
▲店內設有簡單的座位空間。
▲肥嫩鮮顆塞好塞滿。
▲還能加價升級多蚵。
鄉民激推的超強蚵嗲，炸到金黃色的外衣散發迷人香氣，趁著剛出爐的熱度一口咬下，外酥內軟的口感相當滑潤，重點是每口都能吃到大顆蚵仔，若是不夠過癮還能花10元改成多蚵，爆量海味塞滿內餡超滿足，只能說老闆真的太佛心。
▲鮮蝦嗲人氣也很高。
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