鮮蚵小山太驚人!屏東超強無菜單海鮮 Q嫩鮮蝦吃得到滿滿蝦膏

▲▼田中漁夫。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲田中漁夫。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

屏東藏有一間無菜單海鮮料理,由於餐點皆使用當日現捕的新鮮海料,因此每天的食材都不一定,重點是料好實在又便宜,白飯還能隨你吃到飽,兼任主廚的老闆每桌親自點餐,告知今天有什麼食材,依客人喜好或預算討論作法,吃起來平價又澎派。

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▲▼田中漁夫。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲田中漁夫位於比較偏僻的車城郊區。

▲▼田中漁夫。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲活跳海鮮都置放在店內大魚缸,以確保食材的新鮮度。

田中漁夫位於比較偏僻的車城郊區,卻毫不影嚮其高人氣,用餐時間一到馬上坐滿人潮,活跳海鮮都置放在店內大魚缸,只有料理前才會撈起來處理,《大手牽小手。玩樂趣!!!》請老闆抓1000元預算炒了4道菜,每盤平均不到250元,而且份量也很驚人。

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▲用餐時間一到馬上坐滿人潮。

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▲每盤平均不到250元相當划算。

這盤鐵板鮮蚵一上桌香氣四溢,堆成小山的爆量鮮蚵誘人無比,目測至少5、60顆完全不怕你吃,老闆先用川燙手法鎖住鮮味,再放上鐵板炙燒搭配獨門醬汁和洋蔥拌炒,大口咬下邪惡海味在嘴內不斷爆漿,療癒到不行。

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▲目測至少5、60顆肥嫩鮮蚵。

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▲鹹香入味超下飯。

魚蝦部分老闆為呈現食材風味,不會有太多的調味料理,像是新鮮的白灼紅尾蝦,沾芥末醬油提鮮就很入味,不只口感軟Q,還能吃到滿滿蝦膏,另一道清蒸棕點石斑肉厚刺少,魚肉更是彈嫩多汁,不僅食材新鮮、份量十足,就連價位都很親民,海鮮控趕緊收進口袋名單!

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▲新鮮白灼紅尾蝦吃得到滿滿蝦膏。

▲▼田中漁夫。(圖/大手牽小手。玩樂趣!!!授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲清蒸棕點石斑肉厚刺少。

*部落客《大手牽小手。玩樂趣!!!》現有經營:粉絲團部落格

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