不關了!永和馮記上海小館老饕接手繼續營業 原老闆退休轉任顧問

捷運頂溪站美食馮記上海小館(圖/小虎食夢網提供)

▲馮記上海小館腐乳肉。(圖/小虎食夢網提供)

記者黃士原/台北報導

新北市永和知名的「馮記上海小館」日前傳出將在5月31日結束營業,消息一出讓許多饕客不敢置信,不過更多老客人以實際行動支持餐廳,最新消息是有老饕接手營運,店裡全數員工及廚師都留任,而老闆馮兆霖則是退休轉任顧問,喜歡馮記上海小館本幫菜的朋友以後還是吃得到。

馮記上海小館老闆在4月初時在臉書專頁發文表示,由於年紀已大,但找不到年輕的接班人,不得已將於5月31日結束營業,公告一貼出,讓許多饕客不敢置信,不過更多老客人則是以實際行動支持,隔天餐廳接不完的訂位電話,還有老客人要老闆別收掉,大家的支持也讓老闆心軟,暫時拿掉店裡的歇業公告,考慮繼續營業。

▲清炒蝦仁。(圖/小虎食夢網提供)

而最新的進度是有人接手馮記上海小館營運,店裡全數員工及廚師都留任,而老闆馮兆霖則是退休轉任顧問,據了解接手的是人一位喜愛馮老闆的本幫菜,不捨餐廳收掉、以後也吃不到,所以決定接手,而且還跟老闆協議要一直擔任顧問來維持菜色品質。

隱身在巷內的馮記上海小館已飄香20多年歷史,餐廳以上海本幫菜為主,許多政商名流如朱立倫、宋楚瑜、藝人賴雅妍都來吃過,包括清炒蝦仁、醬爆青蟹、夫妻肺片、蔥燒燻魚等都是招牌菜,對永和人來說,可是從小吃到大的美味。

▲永記虱目魚丸肉燥飯依舊香味黏口。(圖/記者黃士原攝)

另外,去(2020)年10月底暫時休息的「永記虱目魚丸」,在過完農曆年後已經重新營業了,許多老客人也回歸享受他們喜歡的肉燥飯、魚丸湯,店門口恢復過去大排長龍的景象。重新營業的永記有些改變,據傳周氏蝦捲接手外場和服務,用餐方式變成先結帳並自助端餐,原本的搖滾區沒了,感受不到之前的人情味,不過老闆還會繼續製作魚丸、煮著魚丸,有老顧客吃完後覺得味道並沒有改變,肉燥飯依舊香味黏口,綜合湯豐盛料多,而老闆一樣在場內招呼著老客人。

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