每天只賣4小時!澎湖「全台唯一雲朵披薩」 蓬鬆餅皮鋪滿海鮮超誘人

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/記者蔡玟君攝)

▲澎湖吃得到全台唯一雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/澎湖報導、攝影

到澎湖就是要吃海鮮!在馬公市北辰市場旁邊,就有間義大利披薩店「Mercato Pizza/漁市場FishMarket 」,這裡吃得到全台唯一的雲朵披薩,老闆娘更發揮創意,在披薩上鋪滿大量澎湖代表海鮮,如小管、蝦子、章魚等,接著再將披薩剪開捲起來吃,海鮮鮮味搭上微辣醬汁,口感與香氣都超誘人,每天只賣4小時,想吃可要把握機會。

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/讀者提供)

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza店內空間。(圖/讀者提供)

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/讀者提供)

「Mercato Pizza/漁市場FishMarket 」老闆娘Liya說,餐廳原本是美式餐廳,已經經營3、4年時間累積不少好口碑,2019年她到義大利拿坡里學藝,意外接觸到新潮流派的雲朵披薩,回澎湖後就把餐廳改成雲朵披薩專賣店,目前全台也只有在澎湖才吃得到。

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Mercato Pizza招牌「澎湖漁市場」口味。(圖/記者蔡玟君攝)

Liya說,雲朵披薩最講究的就是餅皮外層一圈切開後,裡面必須蓬鬆、充滿空氣感,由於雲朵披薩屬於義式披薩新潮流派,吃法也不太一樣,一整圈披薩必須用剪刀剪開,再把餅皮和料捲起來吃最對味。

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/記者蔡玟君攝)

▲雲朵披薩特色就是餅皮蓬鬆。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼澎湖雲朵披薩Mercato Pizza。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Mercato Pizza「義式燉豬肉丸起司」口味。(圖/記者蔡玟君攝)

既然走新潮流派,披薩上的鋪料Liya也走創新路線,例如招牌「澎湖漁市場」口味,就鋪滿各種海鮮,包括小管、蝦子、章魚等;喜歡肉類的則可以選擇「義式燉豬肉丸起司」口味,餅皮上鋪滿自製手工豬肉丸,搭配義大利番茄泥、莫札瑞拉起司,還有帕達諾乾酪等,同樣也有點微辣口感,吃起來份量十足。

▲▼2021澎湖國際海上花火節LINE主題。(圖/澎湖縣政府提供)

▲▼2021澎湖國際海上花火節LINE主題。(圖/澎湖縣政府提供)

▲▼2021澎湖國際海上花火節LINE主題。(圖/澎湖縣政府提供)

吃完披薩,旅客就可以順路前往觀音亭,欣賞澎湖國際海上花火節。2021澎湖國際海上花火節已經開跑,今年共規劃23個場次,其中更有8場為LINE主題,璀璨花火搭配400台無人機演出,為澎湖點綴最浪漫夜色,此外在七美、望安與吉貝也有離島場花火演出,今年除了花火,更有200台無人機一起表演,想欣賞不同花火,就要到澎湖走一趟。

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