最後一天!華光第二波拆遷 老字號廖家牛肉麵將道別

點評:這裡是我從小吃到大的地方,也是我的回憶啊!

記者游琁如/台北報導、攝影

華光社區將面臨第二波拆遷,明(24)日清晨六點,金華街將有20餘戶商家、住家面臨強拆命運。老字號廖家牛肉麵也是其中之一。面對營業的最後一日,廖家牛肉麵在門口用粉紅紙貼上「最後一天」的公告,向所有陪伴41個年頭的老客戶道別。


▲廖家牛肉麵在門口用粉紅紙貼上「最後一天」的公告,向所有陪伴41個年頭的老客戶道別。
「從我出生起,我們就一直在這裡。」曾在台北牛肉麵節被評定為五星級美食的廖家牛肉麵,已經轉由第二代接手,年輕老闆今年32歲。4月22日晚間八點,送走最後一批顧客,老闆和母親兩人一邊整理店面,一邊將手寫「最後一天」的公告貼在門口的透明窗上,兩人將紙貼上、又拿下來,反覆幾次,像是在思考怎麼向屋子和顧客做「最後的道別」。

過去只有一戶五坪大小的廖家牛肉麵,現在的店門口櫃台是原本煮麵的爐灶。那座隨時沸有一鍋牛肉湯、一鍋煮麵水的灶,是老饕們最愛磨蹭與第一代廖老闆打屁抬槓的角落;現在廖家牛肉麵雖然將隔壁三戶打通成20坪的空間,桌椅也多擺上幾張,但濃中帶香氣的清燉湯頭,配上滷過、燉煮得極爛的牛肉,仍然吸引眾多饕客流連忘返。

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▲▼4月24日清晨,華光社區將面臨第二波拆遷,屆時金華街將有20餘戶商家、住家面臨強拆,廖家牛肉麵也是其中之一。
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「就算再捨不得也是無奈,只能讓人拆掉了。」4月24日清晨,華光社區將面臨第二波拆遷,屆時金華街將有20餘戶商家、住家面臨強拆,廖家牛肉麵也是其中之一。「我們不自己拆遷,希望能服務到最後一刻。」4月22日晚上,拆遷倒數最後2日,年輕老闆收拾好店,騎上機車準備離開時,再看了貼在門口的紅色招牌「廖家牛肉麵」一眼,眼神裡有無奈,也有無所畏懼的神情。

「五月以後,我們會到金華街98號繼續營業,只是還不確定幾號可以開始。」未來饕客們如果還想品嚐濃郁的清燉牛肉湯頭,不妨前往廖家牛肉麵的新地址品嚐。只是這個原本棲在華光社區裡的矮屋、窄牆和人車經過時傳來的滷牛肉香氣,將從怪手鏟下的那一刻起永遠消失。

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