實習記者謝佩樺／綜合報導
銅板小吃第一彈！台北市萬華區自古以來充滿多樣的人文風情，不少文化與此交會，形成多樣的飲食文化。萬華區的銅板美食比比皆是，不過在地人最推薦的又是哪幾家經典的美食呢？今天「ETtoday旅遊雲」盤點了4家萬華在地人大推的隱藏版美食，包準從早吃到晚都只需要銅板即可解決，那就趕快跟上我們的腳步一起吃爆萬華區吧！
▲熱騰騰的骨仔肉湯。（圖／實習記者謝佩樺攝，以下皆同）
137巷骨仔肉湯
位在萬大路旁的小巷弄內，清晨6點天還未亮便揚起裊裊炊煙。當天早上親自到市場採買溫體豬大骨，不加任何人工香料熬製，新鮮現熬的湯頭充滿豬骨的清甜，骨仔肉是豬頭骨邊邊較小塊的肉，市場賣的多半都是較破碎、口感欠佳的，不過老闆使用特殊的挑肉手法，讓骨仔肉變得較為完整，小心翼翼地取下在骨頭兩旁的骨仔肉，靠著經驗來剪取具有完美比例的半筋半肉。
▲骨仔肉。
除了受最多人喜愛的半筋半肉外，老闆更可以依照顧客喜歡的口感去做客製化的調配，樸實無華的湯頭搭配上蔥花與薑絲，更帶出整碗湯的香氣，店家還販售手工的新竹貢丸，一口咬下，肉汁馬上迫不及待的出來見客，滿嘴都是鮮甜不油膩的肉餡，搭配上骨仔肉湯非常適合。有不少萬華在地人說，不管幾點起床，第一餐一定都要來137巷報到，已成為心目中第一名的早餐。
▲手工自製的爆漿魚丸。
三六園仔店
位在龍山寺捷運站旁的三六圓仔店，古色古香的裝潢代表已是在地多年的傳統老店。店內販售多樣古早味甜湯、甜品，招牌甜湯餡料粒粒分明、料好實在，熬煮多時的芋頭入口即化，鬆軟綿密。近期最受歡迎的黃金麻糬，傳統的燒麻糬外皮Ｑ彈有光澤，口感綿又不黏牙，裡面包著超邪惡的濃郁起司，外面搭配香濃的芝麻粉，甜鹹交錯的在嘴裡迸出新滋味，傳統美食搭配新穎的享用方式讓古早味小吃多了吸睛的亮點。除了甜湯外還有一些傳統糕點，都是銅板價就能入手經典美味。
▲黃金燒麻糬。
▲綜合甜湯。
姐妹汕頭麵
同樣也在萬大路上的姐妹汕頭麵，比起前幾家真的是更難尋找到了！隱秘到讓小編多繞了三圈的路才找尋到它。老闆娘傳承公公的好手藝，汕頭麵頂端的肉燥加入油蔥及沙茶調味，麵條在陽光下光滑得閃閃動人，搭配上簡單的配菜，輕輕一拌，香氣馬上四溢在空氣中，挑逗著早已按耐不住的唾腺，大口吸入嘴裡，油香帶著鹹香的肉燥來個華麗的舞曲，完美的搭配讓人甘拜下風，還捨不得舔掉嘴角不小心遺留的肉燥。
▲汕頭麵。
▲晶瑩剔透的手工麵條。
而在地大姐最推薦的小菜則是滷大腸，溫體豬大腸經過仔細地清洗、去除腸內多餘油脂後，加入獨家秘密配方，讓滷大腸彈牙好嚼，鹹度適中，油亮亮的外皮激起老饕的食慾！色澤完美的大腸一定要搭配上手工辣油，每樣都不超過50元硬幣的好滋味，有機會必要嚐鮮！
▲色澤完美的豬大腸。
▲老饕最愛的組合。
雙和市場溫體炸雞
雙和市場為萬華在地人的日常採買的市場之一，裡頭有一家傳統炸雞攤只要一上攤的會被掃空！老闆每天使用新鮮的溫體雞肉裹粉現炸，吱吱作響的油鍋不停的炸著各種令人垂涎三尺的美味。金黃的地瓜薯條使用在地的新鮮地瓜，每條的長度都超級豪氣，大方得不在話下，剛起鍋的炸雞腿熱氣奔騰，一扒開外皮，新鮮的雞汁馬上噴出，雞肉醃製的手法高超，鮮嫩無比，難怪不少顧客來光臨都是好幾大包起跳。
▲油鍋裡的柳葉魚。
▲堆積如山的炸物。
▲剛起鍋的招牌大雞腿。
萬華區的銅板美食各有特色，經典美味都非常療癒饕客的心，來到龍山寺拜拜求個平安時，也不要忘了到萬華品嚐這些經點小吃，來趟滿足的銅板美食之旅！
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