全台2020年度十大拉麵店!這間名店五連霸「只賣麻辣味噌口味」

▲辣麻味噌拉麵鬼金棒(圖/記者黃士原攝)

▲辣麻味噌拉麵鬼金棒(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

日前YouTuber壹加壹推出介紹台北11間經典拉麵影片,沒想到帶起的風潮讓拉麵店瞬間人潮爆滿,不過除了壹加壹推薦名單之外,其實全台最大的討論社群《台灣拉麵愛好會》也有票選出10家「全台必吃的年度金賞拉麵店」,其中的一名的辣麻味噌拉麵鬼金棒奪下五連霸。

全台必吃的年度金賞拉麵店前十名依序分別是鬼金棒、雞吉君拉麵、勝王、山下公園ラーメン、五之神製作所、隱家拉麵、柑橘 Shinn、三冬麵舖、有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店及OKAERI お帰り吃碗拉麵吧,身為拉麵控的朋友一定想全部收集,而且其中鬼金棒更是連續五年都拿到第一名,不管何時都要排隊才吃得到。

連五霸的辣麻味噌拉麵鬼金棒由日本東京拉麵店直接來台開設分店,湯頭是魚介及豚骨為基底,只賣麻辣味噌一種口味拉麵,辣度有無、少量、普通、增量及鬼增量,麻度也是相同,如果想吃鬼增量須要再加購辣鬼增量及麻鬼增量。松江店及中山店只賣拉麵,而台北總店只賣沾麵。

▲晚上才營業,8點多就完售,排隊時間動輒1小時以上,可說是近期最火熱的雞白湯拉麵。(圖/IG@vennirter提供,請勿任意翻攝以免侵權)

至於第二名的廣受矚目的「雞吉君」,店址位於內湖,提供的雞白湯拉麵依濃淡分為:淡麗、濃厚、特濃口味,「針對不同的麵款,搭配不同的麵條」也是雞吉君的堅持,湯頭越濃搭配越粗的麵條,降低膩感,清湯搭配細麵,吸飽湯汁。特濃的濃稠湯底偏向沾麵湯頭,配料十分豐富,擺放大量的洋蔥、蔥絲、西洋芹蔬菜,粉嫩色系的低溫叉燒豬肉,降低油膩感,不喧賓奪主。

▲勝王的新店址就搬到林森北路上。(圖/黃士原攝)

第三名的「勝王」一直以來都是許多網友的朝聖拉麵店之一,原本是鬼金棒的二毛作拉麵店,只在鬼金棒中山店公休日時才會出現,因居高不下的朝聖人氣,在2018年時改在鬼金棒沾麵店旁開設獨立店面。成為獨立店面的勝王,菜單仍沒有固定,常常有限定口味,老闆每天凌晨都會在臉書上公布當日菜單。之前因為鬼金棒中山店面臨都更,所以將遷移至勝王的店面地址,而勝王的新店址就搬到林森北路上。

全台2020年度十大拉麵店名單如下:

第一名:辣麻味噌拉麵鬼金棒(台北市)
第二名:雞吉君拉麵(台北市)
第三名:勝王(台北市)
第四名:山下公園ラーメン(台中市)
第五名:五之神製作所(台北市)
第六名:隱家拉麵(台北市)
第七名:柑橘 Shinn(台北市)
第八名:三冬麵舖鄉(桃園市)
第九名:有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店(台中市)
第十名:OKAERI お帰り吃碗拉麵吧(台北市)

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