占地4000坪！上引水產將插旗新竹　預計2023年對外營業

▲上引水產8.2億拿下竹科X園區金雞母　新竹文創館40年合約到手。（圖／新竹市府提供）

▲「上引水產」將插旗新竹，人氣最高的立吞以後新竹朋友也能吃到。（圖／新竹市政府提供）

記者黃士原／台北報導

台北排隊名店「上引水產」將插旗新竹！新竹市長林智堅日前宣布，三井餐飲事業集團將投入8.2億元全新翻修新竹文創館，並以「上引水產」為雛形，把占地4000坪新竹文創館打造成結合時尚、休閒、飲食的複合式商場，預計2023年對外營業。

▲上引立吞的握壽司，選用食材鮮美，醋飯味道也恰到好處。（圖／資料照）

位於台北濱江市場的上引水產，由著名的三井集團打造，主要以新鮮海鮮為主，提供最高級鮮美食材。佔地廣大的上引水產，內部以販賣生鮮海產及冷凍高級海鮮為主，並準備各樣日式食材、餐具、酒類，讓想要享受日式純正美味的人，可以一次輕鬆購足。而如果想要現場品嘗來自日本空運的新鮮海產，同時也可以選擇「立吞美食」，感受海鮮在口中活蹦亂跳的鮮美滋味。

▲位於台北濱江市場的上引水產，由著名的三井集團打造，主要以新鮮海鮮為主，提供最高級鮮美食材。（圖／新竹市政府提供）

位在傳統市場區，卻以全新方式打造的上引水產，其中最受到歡迎的，便是這項只有站著才能享用的「立吞美食」。以日本時常在餐館裡能見到的「立食」為重點，強調要站立才能食用，目的除了讓人可以一享宛如身在日本用餐的感覺外，同時也增加翻桌率，讓更多客人來到上引水產，能夠一嚐這個館內最著名的美食區。除此之外，上引水產裡面還有火鍋、海鮮料理、熟食區、便當區、代客烹煮等等。