記者黃士原／台北報導
去過新加坡或馬來西亞的朋友，對於當地美食一定印象深刻，像是肉骨茶、沙嗲及海南雞飯等，尤其已經有1年不能出國，相信對這些美食一定還念念不忘，還好現在台灣也有5家人氣海南雞飯專賣店，讓喜歡海南雞飯的饕客們不用出國就可以吃到讓人難忘的味道。
▲慶城海南雞飯。（圖／資料照）
慶城海南雞飯
什麼？菜單只有2種選擇？位在慶城街的人氣海南雞飯，菜單極為簡單，只有一號和二號兩種餐，區別在於有沒有配菜，不過每天用餐時間總是大排長龍，想找這家店很容易。去骨雞腿肉軟嫩滑溜、入口即化，相當適合老人和小孩。如果想讓雞肉滋味更上層樓，可以搭配正統的薑蔥醬，開胃而不膩口，是簡便又美味的海南雞飯。
▲瑞記的海南雞都有特別挑選過，肉雞吃起來軟嫩多汁、不乾柴。（圖／《蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE》提供）
瑞記海南雞飯
瑞記海南雞飯店內海南雞的肉質分成土雞及肉雞，有雞肉、雞腿肉、雞翅三種，主打嚴選40～50天成長期且體重約2公斤的溫體雞製作，每天新鮮純手工現做，吃不到隔夜雞，品質有所保證；不管是土雞或是肉雞，Q彈的雞皮都很有嚼勁，只是土雞肉質上會來得更紮實，而且富有滿滿膠質，帶有雞肉的甜感。
▲文慶雞。（圖／取自文慶雞臉書）
文慶雞
對於喜愛吃海南雞飯的人來說，這家一家店並不陌生，從招牌上就可看到文慶雞是新加坡文東記雞飯在台北直營分店，有著十分美味道地的新加坡雞飯，除了白嫩鮮美的海南雞飯之外，這裡還有肉骨茶、咖哩雞腿飯、魚片粥與沙嗲串套餐等。
▲甘榜海南雞腿飯。（圖／聯發國際餐飲集團提供）
甘榜馳名海南雞飯
「甘榜 、Kampung 」是馬來話家鄉的意思，甘榜馳名海南雞飯是由馬來西亞的華人主廚坐鎮，使用極具大馬特色的五種醬汁搭配海南雞飯，油油亮亮的海南雞看了就讓人胃口大開。海南雞便當就是雞腿、白飯、豆芽菜、小黃瓜，再淋上特調醬汁、灑上蔥花，內容簡單樸實。
林記海南雞飯
2019年6月開幕的林記海南雞飯位於中山區遼寧街11號，主打道地新加坡美食：海南雞飯、肉骨茶湯、叨沙海鮮湯麵等等，美味薑黃飯&頂級三合一沾醬。
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