在地人最愛夜市!盤點南機場必吃美食懶人包 4家入榜米其林指南

▲山內雞肉淋上濃郁雞汁,雞肉甜鹹又有咬勁,受到不少民眾喜愛。(圖/資料照)

記者黃士原/台北報導

台北市士林夜市過往仰賴觀光客人潮,如今受到疫情衝擊,來客量只剩下2成,反觀南機場夜市有「在地人最愛夜市」美名,業績逆勢成長,而且南機場夜市擁有許多美味小吃,其中還有4家還被選入米其林指南,《ETtoday新聞雲》列出8家必吃美食給愛吃鬼們參考看看。

山內雞肉
位於夜市正門口右側的山內雞肉,每次接近晚餐時間,排隊人潮便絡繹不絕,與普通雞肉飯不同,山內雞肉飯屬於套餐組合,白飯淋上濃郁雞汁,加上整盤咬勁超強的放山雞,還有碗清雅甘甜的當歸雞湯,征服了不少食客們的胃,建議想吃的民眾提早前往,以免撲空。

▲阿男麻油雞。(圖/IG@black__tea提供,請勿任意翻攝以免侵權)

阿男麻油雞
飄香13年的阿男麻油雞,時常還沒開店,外頭就有排隊人潮。雞肉都是當天現買現煮,賣完就沒有了,如果不敢吃雞肉還有豬頰肉及豬肉片可以選擇。招牌麻油雞如果太晚來可能就會吃不到,建議還是早點前往。

臭老闆現蒸臭豆腐
素食者也可以吃!臭老闆的臭豆腐,標榜無添加蛋、奶,現蒸現賣的豆腐,想吃這款美味一定要等!在地飄香22年,是南機場夜市的必吃美食之一。米其林評審覺得臭豆腐口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐,配上香菇和九層塔,香氣格外撲鼻。

▲松青潤餅搬家級改名為吾旺再季 潤餅捲專賣。(圖/IG@dawnnahi授權提供,請勿任意使用)

吾旺再季 潤餅捲專賣
位於南機場夜市中總是大排長龍的「松青潤餅」曾在2019年首度上榜米其林必比登,2019年底搬家到原店址附近的131巷29號,同時改名為「吾旺再季 潤餅捲專賣」,改名主要考量到商標問題,避免不必要的麻煩。一捲一捲厚厚的潤餅,裡頭蘿蔔絲、豆芽菜和炸豆皮等等配料,以及美味的關鍵「紅燒肉」,最後灑上花生粉和海苔粉,讓整個潤餅的美味提升到另一個境界。

▲南機場無名燒餅。(圖/跟著羽諾吃喝玩樂去提供)

無名推車燒餅
這家位於南機場的無名手推車燒餅,連續2019、2020兩年都榮獲米其林必比登推薦,更是在地人的下午茶首選;小小攤位卻藏著不簡單的美味,每到尖峰時間總是大排長龍,重點是只需銅板價就能品嚐到,不論是長燒餅、鹹酥餅、紅豆餅都是均一價15元超划算。

▲好佳蚵嗲。(圖/海綿飽飽的鳳梨城堡提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

好佳蚵嗲
金黃酥炸外皮的蚵嗲,在切開後,滿滿的蔥花與蚵仔瞬間滿出,青蔥的香氣與新鮮蚵仔的清甜結合,讓香氣直衝腦門,同時,好佳蚵嗲的甜米糕,咬下軟嫩的外皮後,隨之而來的是米糕的甘甜與綿密口感,也成為網友們推薦的必點的傳統小吃。

▲八棟圓仔湯 。(圖/資料照)

八棟圓仔湯
即使位於美食的超級戰區,八棟圓仔湯在這仍屹立不搖了至少20年,好吃的圓仔是怎麼煮出呢?老闆林督欽說在水滾後就把湯圓放下去,先用湯匙攪拌以免湯圓黏在鍋底,然後約3分鐘的時間湯圓會浮上來,這時候就代表煮熟了,但先別急著撈起來,要再關小火燜一下,這樣煮起來的湯圓才會外Q內嫩。酒釀芝麻圓加蛋不僅好看,更是這的人氣商品,進到這家店的幾乎有90%以上是衝著這道滋補的甜品而來。

南機場彰化肉圓
《CNN GO》曾經介紹全球各地30種不同的包餡美食,其中台北南機場夜市的彰化肉圓也名列其中,躍登上國際媒體版面。台灣這家位於南機場夜市的30年老店,以豬後腿肉搭配綿密的黑殼筍絲,皮Q肉嫩又大顆,內餡鮮甜又不油膩,10幾年來早已聲名遠播,常常讓顧客甘願排很久,只為買到這個一天限量300顆的肉圓。

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