▲山內雞肉淋上濃郁雞汁，雞肉甜鹹又有咬勁，受到不少民眾喜愛。（圖／資料照）
記者黃士原／台北報導
台北市士林夜市過往仰賴觀光客人潮，如今受到疫情衝擊，來客量只剩下2成，反觀南機場夜市有「在地人最愛夜市」美名，業績逆勢成長，而且南機場夜市擁有許多美味小吃，其中還有4家還被選入米其林指南，《ETtoday新聞雲》列出8家必吃美食給愛吃鬼們參考看看。
山內雞肉
位於夜市正門口右側的山內雞肉，每次接近晚餐時間，排隊人潮便絡繹不絕，與普通雞肉飯不同，山內雞肉飯屬於套餐組合，白飯淋上濃郁雞汁，加上整盤咬勁超強的放山雞，還有碗清雅甘甜的當歸雞湯，征服了不少食客們的胃，建議想吃的民眾提早前往，以免撲空。
▲阿男麻油雞。（圖／IG@black__tea提供，請勿任意翻攝以免侵權）
阿男麻油雞
飄香13年的阿男麻油雞，時常還沒開店，外頭就有排隊人潮。雞肉都是當天現買現煮，賣完就沒有了，如果不敢吃雞肉還有豬頰肉及豬肉片可以選擇。招牌麻油雞如果太晚來可能就會吃不到，建議還是早點前往。
臭老闆現蒸臭豆腐
素食者也可以吃！臭老闆的臭豆腐，標榜無添加蛋、奶，現蒸現賣的豆腐，想吃這款美味一定要等！在地飄香22年，是南機場夜市的必吃美食之一。米其林評審覺得臭豆腐口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐，配上香菇和九層塔，香氣格外撲鼻。
▲松青潤餅搬家級改名為吾旺再季 潤餅捲專賣。（圖／IG@dawnnahi授權提供，請勿任意使用）
吾旺再季 潤餅捲專賣
位於南機場夜市中總是大排長龍的「松青潤餅」曾在2019年首度上榜米其林必比登，2019年底搬家到原店址附近的131巷29號，同時改名為「吾旺再季 潤餅捲專賣」，改名主要考量到商標問題，避免不必要的麻煩。一捲一捲厚厚的潤餅，裡頭蘿蔔絲、豆芽菜和炸豆皮等等配料，以及美味的關鍵「紅燒肉」，最後灑上花生粉和海苔粉，讓整個潤餅的美味提升到另一個境界。
▲南機場無名燒餅。（圖／跟著羽諾吃喝玩樂去提供）
無名推車燒餅
這家位於南機場的無名手推車燒餅，連續2019、2020兩年都榮獲米其林必比登推薦，更是在地人的下午茶首選；小小攤位卻藏著不簡單的美味，每到尖峰時間總是大排長龍，重點是只需銅板價就能品嚐到，不論是長燒餅、鹹酥餅、紅豆餅都是均一價15元超划算。
▲好佳蚵嗲。（圖／海綿飽飽的鳳梨城堡提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
好佳蚵嗲
金黃酥炸外皮的蚵嗲，在切開後，滿滿的蔥花與蚵仔瞬間滿出，青蔥的香氣與新鮮蚵仔的清甜結合，讓香氣直衝腦門，同時，好佳蚵嗲的甜米糕，咬下軟嫩的外皮後，隨之而來的是米糕的甘甜與綿密口感，也成為網友們推薦的必點的傳統小吃。
▲八棟圓仔湯 。（圖／資料照）
八棟圓仔湯
即使位於美食的超級戰區，八棟圓仔湯在這仍屹立不搖了至少20年，好吃的圓仔是怎麼煮出呢？老闆林督欽說在水滾後就把湯圓放下去，先用湯匙攪拌以免湯圓黏在鍋底，然後約3分鐘的時間湯圓會浮上來，這時候就代表煮熟了，但先別急著撈起來，要再關小火燜一下，這樣煮起來的湯圓才會外Ｑ內嫩。酒釀芝麻圓加蛋不僅好看，更是這的人氣商品，進到這家店的幾乎有90%以上是衝著這道滋補的甜品而來。
南機場彰化肉圓
《CNN GO》曾經介紹全球各地30種不同的包餡美食，其中台北南機場夜市的彰化肉圓也名列其中，躍登上國際媒體版面。台灣這家位於南機場夜市的30年老店，以豬後腿肉搭配綿密的黑殼筍絲，皮Q肉嫩又大顆，內餡鮮甜又不油膩，10幾年來早已聲名遠播，常常讓顧客甘願排很久，只為買到這個一天限量300顆的肉圓。
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