只賣10碗!台南新開牛肉湯「鋪滿肉片+生蛋黃」 熱湯一淋秒變粉嫩

▲▼台南新開足歹呷牛肉湯。(圖/IG@ ___miss___yen___提供)

▲台南新開足歹呷牛肉湯,提供創新生蛋黃吃法。(圖/IG@ ___miss___yen___提供,下同,請勿任意翻攝以免侵權)

記者周姈姈/綜合報導

台南牛肉湯百百款,中西區就新開一間銷魂牛肉湯店,每日限量販售,太晚來真的會吃不到,其中最受歡迎的就是每日只賣10碗的隱藏版元氣牛肉湯,碗公內鋪滿鮮紅肉片和生蛋黃,淋上熱湯後的視覺效果超療癒,瞬間變粉嫩的肉片搭配蛋花一起送進嘴裡太滿足,肉嫩湯又甜,吃貨們想吃動作要加快了。

▲▼台南新開足歹呷牛肉湯。(圖/IG@ ___miss___yen___提供)

▲隱藏版元氣牛肉湯每天只賣10碗,還會加送一碗白飯或香鬆飯。

「足歹呷牛肉湯」就在超浮誇丼飯城前料理亭前的騎樓,店名十分有趣,以「很難吃」的台語命名,但是吃起來卻是令人難忘的滋味。

店家除了賣牛肉湯之外,還有提供生魚片、沙拉、手卷、茶碗蒸和壽司,早上7點就開始營業,不接受任何預訂,生意好到有時候開店1小時就賣光光,另外店家也會不定時在粉專上公布隱藏版湯品,像是燉煮牛臉頰、牛琵琶等等,皆為個位數份量,賣完就收攤。

▲▼台南新開足歹呷牛肉湯。(圖/翻攝自足歹呷牛肉湯粉專)

▲店家還會不定時在粉專上公布隱藏版湯品,想喝動作就要快。(圖/翻攝自足歹呷牛肉湯粉專

如果你夠幸運也起得夠早,也許就有機會品嚐每日限量10碗的「隱藏版元氣牛肉湯」,碗公內鋪滿鮮紅的牛肉片,中間放著一顆咕溜月見生蛋黃,接著重頭戲來了,滾燙的蔬果大骨高湯淋在肉片上,肉片瞬間變得超粉嫩,蛋黃也會變半熟,稍微攪拌一下就可以喝了。

▲▼台南新開足歹呷牛肉湯。(圖/IG@ ___miss___yen___提供)

▲鮮紅的肉片鋪滿整個碗,還有一顆生蛋黃。(圖/IG@ ___miss___yen___提供,下同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲▼台南新開足歹呷牛肉湯。(圖/IG@ ___miss___yen___提供)

▲湯頭沖下的瞬間,肉片會變粉嫩,攪拌一下就可以喝了,肉嫩湯又甜。

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