水晶鮮蝦餃包藍鑽蝦!桃園港式點心 皮薄腸粉+鮮蝦彈牙又鮮甜

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:好喜歡吃港式~

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家《華漾Dim Sum》港式飲茶為華泰大飯店集團旗下的品牌,於2004年創立至今得到很不錯的好口碑!以港式點心為主的《華漾DIM SUM華泰名品城店》本身就相鄰 Xpark水族館入口附近,主打真材實料且份量超值菜餚,並且用餐環境舒適服務極佳,其美味的蝦餃、鳯爪、腸粉與叉燒酥,都是好吃到讓人會想點兩輪的必嚐經典,而自家的揚州炒飯、芙蓉海皇蒸蛋與多款甜湯也讓人讚不絕口!

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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雖然自己本身住在台北,但搭乘捷運轉高鐵桃園站快速方便,從北車至華泰名品城再步行至餐廳大約只要半個多小時的左右的時間,讓我想吃港點也很容易。位於二期位置的《華漾DIM SUM》,在出了高鐵站後過了天橋再左轉,朝新光影城入口步行約5分鐘左右便可抵達,其實真的是滿好找的。

《華漾 DIM SUM》位於華泰名品城二期(店舖編號228)。
・搭乘高鐵,至高鐵桃園站後,循指標前往出口6號,過連通橋即可抵達。
・搭乘機場捷運:至A18站後,前往2號正出口即抵達。
・搭乘火車,可在中壢或桃園火車站下車,轉搭公車及接駁車至桃園高鐵站。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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DIM SUM二字其實就是廣東話「點心」的意思,所以唸起來感覺很有接地氣!餐廳本身採開放式環境,木質的溫潤舒適感很棒,而且設計有點歐美混搭的時尚感覺;服務生動作很勤快有問必答,而且料理採現點現作的方式,味道十分新鮮。價位部份我覺得很實在,30種不同內容的點心,可搭配飯麵、時蔬湯品與飲料等等,平均單人消費約在300元左右,如果人多的話會更划算且用餐不限時。

主食

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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當天點了蟹肉干燒伊麵與揚州炒飯來嚐嚐,價格雖略高但是本身鑊氣十足挺好吃的;我個人很愛他們家米粒分明添加叉燒與蝦仁的炒飯,而伊麵味道比較走清淡路線也適合長輩品嚐,怕吃不飽的朋友可點來嚐嚐。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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搭佐的季節時蔬有兩款可選,我們當天點的是櫻花蝦炒高麗菜,其採高山高麗菜所以味道清甜爽口,再加滿滿櫻花蝦讓風味加迷人;唯一的湯品青木瓜燉軟排也很不錯,湯頭滋味甘甜而且排骨肉很軟爛,天冷時品嚐很暖胃呢!

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

可回沖的熱茶單人茶資為,共有碧螺春、紅玉與鐵觀音可以選擇,選用上好茶葉而非茶包,所以味道持久芳香。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

單點的鹹檸七很好喝,而且份量也夠大杯,另一杯絲襪奶茶以香港在地原料沖煮,味道也滿不錯不會苦澀。

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蒸籠美食真的是無懈可擊,必需說跟近年嚐的港點相比,這家有過之而無不及!選用「藍鑽蝦」製作的水晶鮮蝦餃個頭碩大且晶圓飽滿,表皮略薄但包住滿滿的鮮蝦很實在,口感帶著些微甜脆很令人喜歡,是當家No.1的必點美食。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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另外,同樣是自家招牌的蟹粉燒賣皇細緻好吃而且份量出眾,帶著豆豉甜辣香氣而嚐起來軟Q回香的豉汁蒸鳯爪也很厲害,厚片的沙茶金錢肚嚼勁十足而且帶有微甜的風味,酸菜肥大腸獨樹一格有老菜風味。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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當日品嚐的腸粉分別為叉燒鮮腸粉、韭黃鮮蝦腸兩款,我覺得兩者都很好吃難分軒輊,但粉皮同樣都是走厚薄適中搭配甜料醬汁;差別在於叉燒腸粉比較肉香油脂,而鮮蝦腸粉比較彈牙鮮甜,而點綴的香菜很顯眼且十分吸睛。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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搭佐的芙蓉海皇蒸蛋、時蔬牛肉球與臘味蘿蔔糕都很好吃,尤其那蒸蛋的用料與口感最為上乘,牛肉球本身以白菜襯底讓牛肉更加鮮香,蘿蔔糕的部份我覺得微酥的表層很可口,以價格份量而言是屬於CP值高的菜餚!

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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最後的四道港點是我覺得和蒸籠四品都是必吃的選項,而且每款都有自家特色!帶有層次且口感一流的蜜汁叉燒酥很講究,裡頭的叉燒甜鹹適中而且油酥也很棒,是我個人覺得能單獨嗑一份的點心;走厚實路線的香茜腐皮卷不油不膩而內饀飽滿實在,杏片海鮮卷味道同樣不遑多讓也是滿滿好料,以芝麻和棗泥混合的鴛鴦芝麻球更是一絕,每項都讓我吃的很滿足。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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最後的甜品幾乎都把店家的選項都嚐齊了,也是很棒的結尾之作!膠質感滿滿的雪耳桂圓露晶瑩剔透而且甜度剛好,是我個人最喜歡的選項;而冰涼的楊枝甘露、香滑芝麻糊與搭佐油條的香滑杏仁露各有其特色,但甜度上有稍微降低了一些些。另人食指大動的桂花涼糕本身香氣滿溢,而且晶瑩剔透的視覺很迷人,也是道讓人也想再點的特色點心。

▲▼華漾DIM SUM華泰名品城店。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

當天嚐完美食之後,順道再去逛逛為期一個月的耶誕市集,雖然拖著已經飽到快要走不動的腳步寒冬裡走有點累人,但是沒下雨的桃園還是比長時間陰雨綿綿的台北要來的舒適,下回還有時間,一定要帶家人再來光顧品嚐他們的美味好料!

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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