龍貓控注意!台中老屋手作麵包坊 必吃紮實香Q芋頭炊麵包

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:龍貓控真的要來~

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

來到這家位於台中西區模範街裡的《KAKUKA 核果烘焙工作室》,讓我這個《龍貓となりのトトロ》粉絲真的又驚又喜!除了本身每日下午新鮮出爐的手作麵包好吃之外,本身環境也是很有日式風格,而且也可以點杯飲料內用,品嚐美味好吃的烘培作品。難怪我們當日造訪時,已經有不少死忠顧客已經來取預約的點心,而且多以女性為主,讓我覺得下回還有機會的話,一定要再來此坐坐。

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

Wisely這回是入住《台中大毅老爺行旅》,本身相鄰國立台灣美術館與草悟道,步行來此大約只要15分鐘左右的步程,一到此處就能感受與眾不同的氣息。店家本身是老屋改建,最近與《大和村裡的美術館》合作,在8/30~12/27這段期間內,將這區內的幾家店打造成概念美術館!

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店家從下午2點開始陸續將新鮮的手作麵包出爐,而預約客或是現場購買者,都可以來到這裡品嚐多樣試吃品;另外,自家的飲料項目也很豐富,在店內的低消僅一杯飲品而已,真的是相當地划算,而且有一些還是老闆娘自己研發的。

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

在櫃檯旁邊,可以看見《大和村裡的美術館》的相關內容介紹,朋友們也可以見到許多的文創設計,其實都是來自於台中在地藝術工作者之手。近期搭配《台中大毅老爺行旅》的住房專案很划算,相關訊息可至官網查詢。

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

環境空間很舒服用餐也不限時,雖然座位並不多但是有種很充裕的感受,而老闆娘的應對很親切,老闆就被戲稱像熊一樣,但他們兩人站在一起有種融洽感。

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

Wisely從以前就很喜歡宮崎駿的《龍貓となりのトトロ》,不單跑去《三鷹の森ジブリ美術館》之外,在日本、台灣與香港的《橡子共和國》也都跑遍了!店主自己也同樣的龍貓的粉絲,跟他聊起來相當地投緣,很羨慕我能有機會去朝聖;也希望疫情過去後,他自己也可以到日本當地去看看新改裝後的設施,他自家的托特包也很可愛,很適合女孩子背在身上超吸睛的!(你知道那隻黑熊是誰嗎?)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店家是使用SHOWA昭和產業株式會社生產的麵粉,本身產自於日本兵庫縣,這在日本當地算是相當有歷史而且深入民間的烘培原料;其特色在於蛋白質含量較高,麵筋延展性強且烤培彈性佳、體積大,可將食材的風味做最大化的提升。

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

宮崎駿的《龍貓となりのトトロ》真的是歷久不衰,到現在仍有不少人被他的動畫所感動,而相關周邊真的買不完,我家裡有就不少的收藏,再買就要剁手了!

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

來到《KAKUKA核果烘焙工作室》可以現場試吃,而且份量不少用料也實在;幾項必吃的像是芋頭炊麵包、核桃饀與巧克力乳酪的麵包,還有來此不吃不可的脆皮菠蘿奶酥等等,真的很厲害;核果罐裝的桃酥也很好吃,送禮自用兩相宜。當天感謝台中友人Candy與Shirley的帶路,才能讓我嚐到如此美味的手作麵包!

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

芋頭炊麵包嚐起來口感香Q而裡頭的芋頭饀嚐的出顆粒感,而且味道很綿密細緻不會膩;脆皮菠蘿奶酥嚐起來相當地有層次,而且味道接近鹹蛋黃的感覺,是我個人很喜歡的口感風味。

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼KAKUKA核果烘焙工作室。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

當天點了杯人氣招牌的羅馬咖啡與洛神香蜜冰茶來喝,本身看起來就相當地吸睛。冰涼的羅馬咖啡又被稱之為羅馬人冰咖啡或檸檬咖啡,本身香氣十足而且帶有咖啡的滑順感;洛神香蜜冰茶的原料是老闆娘自己做的,口味清香微甜視覺一流。

KAKUKA核果烘焙工作室

營業時間:14:00~20:00(週二公休)

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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