皮酥肉嫩、咬下噴汁!樂華夜市排隊天使雞排 超厚切份量+辣粉太銷魂

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

提到永和樂華夜市美食排隊名店,絕對不會錯過這間樂華夜市雞排,萍子推薦天使雞排樂華店Angel Chicken,從高雄紅到台北的超大厚實雞排,比臉還大片的雞排銅板價美食。

咬下一口可見雞肉纖維,外皮非常酥脆,不油膩,爆漿juice多汁雞排,剖面比50元硬幣厚度厚的雞排,料多實在,超級浮誇,網路票選被列為全台灣第一名最好吃雞排連鎖店。

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▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

搭乘台北捷運可從「頂溪站」下車,步行10分鐘可到樂華夜市入口。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

從高雄起家,現今天使雞排全台有好多間門市,天使雞排台北分店,天使雞排門市有逢大店、大安店、樂華店,很感動在永和樂華夜市有分店,輕鬆來逛樂華夜市美食就可吃到了,頂溪小吃推薦,台北人的日常。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

樂華夜市是中永和人的美食商圈,在地人會逛的夜市,天使雞排樂華店位於樂華夜市內,比較靠近永和路、錢櫃、屈臣氏這頭的樂華夜市入口,入口處還可見燈籠滷味。

挺醒目好找,門面上頭會寫著斗大的天使雞排樂華店Angel Chicken。在中間黃色分隔線中排隊,下雨天比較不用排很久,若天氣好,這裡排絡繹不絕人潮,可想見好生意。排隊速度很快,店家服務很好,不用等很久就排到了。排隊同時,可見燈箱旁,琳琅滿目各大媒體介紹,超級夯,可想見這好吃程度。

店內販售只有一款雞排、香菇+杏鲍菇,就沒有別的商品了。天使雞排樂華店菜單,雞排只要銅板價格就吃得到的雞排,分成原味、爆辣雞排,辣度可選小辣、中辣、大辣、超辣。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

炸好之後會先放置在一旁瀝油,得等會兒,把油瀝乾,才會給客人,所以需要等下時間。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

天使雞排主打的就是超大塊、超厚切、超多汁的超大雞排,在櫃檯前方就可見一個模型,讓人還沒吃,更多了期待。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

天使雞排的口味有分原味跟辣味兩種,特別的是這裡辣粉有兩種,一種是一般的辣粉,另一種是麻辣粉,讓辣味多了不同層次感,建議愛吃辣的一定要叫小辣或中辣,辣粉獨特香氣,會帶點麻感,伴隨胡椒粉香氣。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

一片片炸好的雞排,用紙袋裝,非常大片,雞排都快要溢出來。這裡的每一片雞排,堅持不拍打,儘量保持原本的後片程度,也此,有了這厚片雞排稱號,大口咬下非常豪邁。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

一般厚的雞排,大多都是麵糊厚,但這裡是雞肉厚,可見扎扎實實,整個雞肉的纖維都可見,超級厲害。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

咬下一口,雞排外層的麵衣,採用特調麵糊,加入酵母麵糊放置一段時間後會發酵而產生空氣,造就這麵皮獨特的脆度,宛如像是吃餅乾的口感,咔咔咔脆聲響,酥酥脆脆,不油膩,好好吃,超級過癮。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

裡頭滿滿的肉汁,雞排肉不乾柴,一看就像是雞胸肉的肉質部位,醃製過有香甜味,很細緻,無比銷魂,也難怪會被列為全台網路票選第一名好吃的雞排。

▲▼天使雞排樂華店。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃過這樂華夜市雞排,一吃驚為天人,果然名不虛傳,讚不絕口,樂華夜市美食必吃,絕對不能錯過這一味,天使雞排樂華店能征服全台,主要是因雞排超級厚切,皮脆肉嫩扎實多汁又不乾柴,好銷魂,吃雞排就是要來這一款,快來品嚐吧。這裡好吃程度,還成為上班族愛點的下午茶團購外送排行榜美食,讓午後時光,吃上這一片雞排,充滿了滿足感,新北市宵夜就靠這一味了。

天使雞排樂華店Angel Chicken

營業時間:14:30~23:30

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