號稱老饕心中NO.1豬腳飯!外皮軟嫩入口秒融化 必點滷豆腐超銷魂

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:看起來就超好吃~

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

文、圖/萍子

被老饕列為台北第一名超好吃豬腳飯《老牌張豬腳飯》,位於延三夜市超人氣排隊名店、台北小吃美食,主販售古早味豬腳飯,豬腳是分部位賣,從蹄膀、中段、腿庫、腳蹄到豬皮都有,必吃腿庫肉110元、筍絲小30元、白飯加滷汁20元,豬腳深褐色,滷的相當徹底軟爛,入口即化超銷魂,曾被康熙來了、一袋女王、綜藝大熱門、小明星大跟班、邰哥、千千進食中等節目推薦。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

如何造訪老牌張豬腳飯lao pai chang交通?地址:103台北市大同區民族西路296號。可搭乘台北捷運「大橋頭站1A站」,步行10分鐘或是台北捷運「圓山站」下車,步行15分鐘。若開車來訪,餐廳對面就有一個付費停車場。搭乘台北捷運「大橋頭站」下車,步行10分鐘。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

滷豬腳算是台灣在地的美食之一,從喜宴到中式餐館、平民小吃都有使用,豬腳這種食材全世界沒有幾個地方食用,德國、沖繩、台灣,德國豬腳烤、炸聞名世界,沖繩是用蒸的豬腳,台灣則是用滷的,吃涼的吃熱的都有料理。

《老牌張豬腳飯》位於台北大同區,店面就在民族西路與延平北路三段的路口,非常容易找,被列為台北大同區豬腳飯推薦,剛好是在延三夜市區塊,更受到矚目,延三夜市美食多多,萍子好愛這一區美食,絕對稱得上台北豬腳飯推薦名店。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

想要吃這美食,可選擇老牌張豬腳外送、老牌張豬腳foodpanda服務。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

每到營業時間,絡繹不絕排隊人潮,在這不景氣年代,這裡大排長龍,可想見這般好生意,大家慕名因這豬腳而來,更讓人期待,台北排隊名店感受人氣,前陣子還在日本美食節目上看到推薦這間台灣豬腳飯。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

每到特別日子,許多人都會來購買老張豬腳禮盒,給父母添壽,榮耀登上老牌張豬腳ptt推薦。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

每年農曆閏四月,嫁出去的女兒都要買豬腳給媽媽添福增壽,分享這資訊給大家,我們客家人還真沒聽過這習俗。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

老牌張豬腳飯菜單,光看老牌豬腳飯價格,現今漲價挺多的,已經要破百元了,主販售古早味豬腳飯,豬腳是分部位賣,從蹄膀、中段、腿庫、腳蹄到豬皮都有,比較可惜是這裡沒有魯肉飯(滷肉飯),屬於平民小吃美食,台灣小吃推薦,若要購買便當,不能內用,只能外帶,這點很特別。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

抬頭仰望,圖文並茂,讓你點自己想要吃的豬腳料理,不同部位,讓你不用擔心點錯,有圖就好對照,很難說得準哪個部位最好吃,總之看個人,想吃哪邊點哪邊。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

在排隊時就一直聞到滷汁香氣,陳年滷鍋,滾滾滷汁好豪邁,飢腸轆轆,引發食慾,站在有屏風隔離的透明櫃前,滷的發黑的豬腳,好誘人。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

萍子建議不管內用外帶,都要先來排隊,再去找內用位置,這樣速度會比較快,比較順,排隊人很多,但速度挺快的。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

室內用餐空間,不大,整個回字型座位,小巧精緻,萍子這天一早開門就來,人潮還沒滿到很誇張,拍完這張照片分享,整間門庭若市。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

筍絲(小)30元

筍絲超級美味,是萍子最愛的配菜之一,筍絲脆甜,加入酸菜在內,好可口,一點都不輸我們客家人的手法。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

竹筍湯30元

竹筍沒有苦味,湯頭很鮮甜,不過有點小碗,料有點少,這樣30元有點小貴。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

白飯加滷汁20元

香噴噴滷汁鄰在米飯上,米飯是熱的,滷汁很香濃,米飯很飽滿帶有口感,不過萍子覺得這米飯還是煮的不好,有點乾,但家人說他好喜歡這米飯,所以看人口味。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

滷豆腐10元

滷汁鹹香的透亮豆腐,吃下滷豆腐,當然也很入味,但不死鹹,搭配米飯吃,是最佳配料。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

腿庫肉110元

放在圓盤中,整個滷到黑的發亮的腿庫肉,皮帶有彈性視覺感,滑嫩嫩的,好銷魂,份量不少,再灑上新鮮蔥花好誘人。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

腿庫肉

滷的非常軟嫩,肥瘦各半,肥肉不油,瘦肉不柴,走的是鹹香入味路線,不死鹹,不是那種帶甜的滷汁南部口味,柔軟而不柴,讓人更胃口大開,適合家中長輩,以及小朋友食用。

▲▼老牌張豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃過《老牌張豬腳》,果然實至名歸,沒讓人失望,超級涮嘴,滿滿滷汁滷肉香氣,超級銷魂,萍子個人覺得內用這樣單點,比外帶點便當,更可口美味,更有食慾,強力推薦老饕一定要內用吃上這香氣滿滿的豬腳飯,這間也是外國觀光客必吃台北美食,快來品嚐吧,讓他們感受台灣小吃的魅力。

老牌張豬腳飯

地址:台北市大同區民族西路296號
電話:
02-25972519
營業時間:11:00~20:30(週一公休)

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