入口秒化開!北門傳承一甲子銷魂黑金豬腳飯 免費喝竹筍排骨湯

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

點評:滷得超夠味!

文、圖/萍子

台北車站附近的美食,北車飄香一甲子的豬腳飯、焢肉飯,萍子推薦《鄭記豬腳飯》,位於北門站旁美食,擁有Google評價超過2千多星評價,必吃豬腳肉飯110元、東坡肉飯110元、無刺虱目魚肚飯150元,以陳年老滷滷製入味的豬腳,搭配酸菜、醃黃瓜、高麗菜、滷鴨蛋等菜色豐富,每塊肉深褐色澤,滷的Q彈皮肥滑嫩,好銷魂,無限免費提供筍絲大骨湯,是台北推薦的在地小吃。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

如何造訪鄭記豬腳飯Zheng Pig Knuckle交通?地址:100台北市中正區延平南路22號(週日公休),可搭乘台北捷運「北門站」下車,步行5分鐘,鄰近台北府城北門,北門又稱承恩門,是老台北城西區的地標,是許多日、韓旅人來台必訪的景點之一,一旁有一間市定古蹟「撫臺街洋樓」。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

小小店面,抬頭仰望斑駁褪色的鄭記豬腳飯菜單招牌,菜單很簡單,只賣這三種品項,豬腳肉飯110元、東坡肉飯110元、無刺虱目魚肚飯150元,是間傳承60年老店豬腳飯。

鄭記豬腳飯位於台北北門後方的延平南路上,民國42年開業,傳承到第二代,六十多年老店,以豬腳飯、東坡飯聞名於老饕界,講到這間豬腳飯,絕對可稱得上台北三大必吃豬腳飯,被媒體「年代新聞」、「非凡大探索」等報導過,是北門代表性的美食小吃。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

鄭記豬腳飯小菜,在一旁開放式架上擺著,想吃什麼自行點,可先洽詢老闆價位,每款小菜價格不同。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

滷大腸一條150元,滷的很鹹香入味,愛吃滷大腸也必點款。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

湯品自助式拿取,免費無限量加湯,是大骨與竹筍熬煮的湯頭,清澈甘甜。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

滿滿大鼓熬煮的湯頭,搭配滷的鹹香的豬腳飯,好絕配啊!

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

湯頭以大骨熬煮,搭配桂竹筍一起煮,整碗湯甘甜解膩,能平衡豬腳飯濃郁鹹香的強烈。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

這裡提供店旁的騎樓戶外區,以及室內玻璃用餐區,感受台北城的美食文化,傳統台式風格,餐桌塑膠椅,滿滿的台式魅力。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

玻璃門上,琳琅滿目的媒體採訪介紹,可想見這高人氣。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

鄭記豬腳飯小菜,店內小菜很美味,點了甜不辣30元、炸雞捲50元,光看滷汁滷過的小菜,擺放在盤中,顯得很可口。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

甜不辣Q彈帶有口感,炸雞捲不油膩,外層酥脆,沾上醬汁吃,好涮嘴。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

東坡肉飯110元,是一整大碗裝,感覺很大器,全出自店老闆花盡心血製作的豬腳飯,以陳年老滷滷製入味的豬腳,搭配酸菜、醃黃瓜、高麗菜、滷鴨蛋等菜色豐富,傳統台式風味,光看滷的黑金透亮的豬腳飯,完美詮釋了老闆的真功夫,彷彿肉的纖維都吸飽了醬汁。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

整大塊東坡肉,非常厚實大塊,以棉繩綑綁後下去滷製後直接放入飯上,吃得時候,要先把綁著的綿線拆開,外皮、肥肉、瘦肉,一口咬下能感受到不同的層次感,光看就滷的金黑發亮,食指大動,吃下一口,這裡的滷汁,充滿鹹香,帶點甜味,比較中南部口感,滷的不死鹹,肉質軟嫩,入口即化,非常可口。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

比較可惜是萍子覺得飯煮的不好,有點乾硬,冷冷的,若飯可熱騰騰,會更好吃,加上白飯被滷汁淋的有點油,吃到最後有點膩,非常飽足感。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

一口酸菜,一口米飯,台式在地吃法,讓人胃口大開。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

豬腳肉飯110元,不分部位,融入半肥半瘦都有的腿庫肉,整個滷的入味軟爛,最少滷製6小時以上,才能掛上這般深褐色,宛如快分解的豬腳飯,皮帶油脂,香氣十足,整個黑到發亮,充滿滷出豬腳的真功夫,人間美味。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

非常入味且口感軟嫩,滿滿膠原蛋白,入口即化,大口吃肉再扒飯,非常過癮。

▲▼鄭記豬腳飯。(圖/Upssmile向上的微笑萍子提供)

吃過鄭記豬腳飯,果然是老台北人的記憶,飄香一甲子的古早味豬腳飯,感受台灣在地滷汁老味道,經歷這歲月長河,依然屹立不搖,老店果真名不虛傳,在這服務大眾的味蕾,可想見這一滷汁魅力,愛吃豬腳飯饕客,快來朝聖吧。

鄭記豬腳飯

地址:台北市中正區延平南路22號
電話:
02-23711366
營業時間:11:00~20:00(周日公休)

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