湯濃、肉嫩超銷魂!本鼎堂台式漢方麻辣鍋 「手工蝦滑」有滿滿Q彈蝦仁

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲大稻埕隱藏一間人氣麻辣鍋,以中藥材熬煮成的湯頭香麻濃郁,相當銷魂。(圖/《沙拉公主吃喝玩樂看世界》提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者蔡欣娣/綜合報導

時序步入秋季,氣溫明顯轉涼,與朋友相約吃鍋暖心又暖胃!台北大稻埕有間超人氣台式漢方麻辣鍋,使用在地中藥材搭配四川花椒與各式香料,炒料過程無添加牛油或豬油,打造出可以喝的麻辣湯底,湯頭濃郁甘醇,讓許多老饕一嚐愛上。此外,店內的「手工蝦滑」內含滿滿蝦仁,鮮味十足,更成為熱門必點,其他如特製滷水拼盤、辣椒麵也皆值得一試。

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▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」裝潢古色古香,瀰漫舊時光風情。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼用餐空間舒適明亮,適合多人聚餐。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

位在台北市大同區的「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」隱身大稻埕內,從捷運北門站3號出口步行約9分鐘即可抵達,交通方便,可說是家人或朋友相聚暢聊、大啖鍋物的好去處。店面設計古色古香,典雅木質裝潢營造出懷舊風情,融合老屋元素,讓旅人隨手就能捕捉絕美復古打卡照。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼麻辣鍋湯底融合漢方中藥,由店主手工親炒底料,熬煮成滑順又濃厚的美味湯頭。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼「手工蝦滑」看得到滿滿蝦仁,口感Q彈鮮美。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼店內特製草本茶,無限供應,餐點皆含小菜。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

店內醬料、湯底、小菜與茶飲皆融合漢方中藥,招牌麻辣鍋湯底由店主手工親炒底料,熬煮成可以喝的甘醇湯頭,嚐起來香麻過癮,將伊比利豬梅花涮入鍋底吸飽湯汁,再沾點特製花椒醬,口感軟嫩又夠味,讓人回味無窮。此外,旅人於此還能品嚐到大稻埕魚漿甜不辣、大稻埕赤肉羹等特色配料,盡情享受在地美食滋味。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲Bellota橡子伊比利豬梅花。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼熱門必點的大稻埕魚漿甜不辣、大稻埕赤肉羹。

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼本鼎堂台式漢方麻辣鍋。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲特製滷水拼盤。

本鼎堂台式漢方麻辣鍋

地址:台北市大同區南京西路277號1樓
電話:02 2558 9991
營業時間:11:30~15:00,17:30~22:00(週二公休)

*以上圖片皆由《沙拉公主吃喝玩樂看世界》授權提供,現有經營:粉絲團部落格

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