▲大稻埕隱藏一間人氣麻辣鍋，以中藥材熬煮成的湯頭香麻濃郁，相當銷魂。（圖／《沙拉公主吃喝玩樂看世界》提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者蔡欣娣／綜合報導
時序步入秋季，氣溫明顯轉涼，與朋友相約吃鍋暖心又暖胃！台北大稻埕有間超人氣台式漢方麻辣鍋，使用在地中藥材搭配四川花椒與各式香料，炒料過程無添加牛油或豬油，打造出可以喝的麻辣湯底，湯頭濃郁甘醇，讓許多老饕一嚐愛上。此外，店內的「手工蝦滑」內含滿滿蝦仁，鮮味十足，更成為熱門必點，其他如特製滷水拼盤、辣椒麵也皆值得一試。
▲▼「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」裝潢古色古香，瀰漫舊時光風情。
▲▼用餐空間舒適明亮，適合多人聚餐。
位在台北市大同區的「本鼎堂台式漢方麻辣鍋」隱身大稻埕內，從捷運北門站3號出口步行約9分鐘即可抵達，交通方便，可說是家人或朋友相聚暢聊、大啖鍋物的好去處。店面設計古色古香，典雅木質裝潢營造出懷舊風情，融合老屋元素，讓旅人隨手就能捕捉絕美復古打卡照。
▲▼麻辣鍋湯底融合漢方中藥，由店主手工親炒底料，熬煮成滑順又濃厚的美味湯頭。
▲▼「手工蝦滑」看得到滿滿蝦仁，口感Q彈鮮美。
▲▼店內特製草本茶，無限供應，餐點皆含小菜。
店內醬料、湯底、小菜與茶飲皆融合漢方中藥，招牌麻辣鍋湯底由店主手工親炒底料，熬煮成可以喝的甘醇湯頭，嚐起來香麻過癮，將伊比利豬梅花涮入鍋底吸飽湯汁，再沾點特製花椒醬，口感軟嫩又夠味，讓人回味無窮。此外，旅人於此還能品嚐到大稻埕魚漿甜不辣、大稻埕赤肉羹等特色配料，盡情享受在地美食滋味。
▲Bellota橡子伊比利豬梅花。
▲▼熱門必點的大稻埕魚漿甜不辣、大稻埕赤肉羹。
▲特製滷水拼盤。
本鼎堂台式漢方麻辣鍋
地址：台北市大同區南京西路277號1樓
電話：02 2558 9991
營業時間：11：30～15：00，17：30～22：00（週二公休）
＊以上圖片皆由《沙拉公主吃喝玩樂看世界》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。
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