總裁牛肉麵租約到期10/20停業!未用餐券可抵旗下飯店住宿

▲總裁牛肉麵 晶贊總裁牛肉麵。(圖/記者黃士原攝)

▲總裁牛肉麵宣告熄燈。(圖/記者黃士原攝)

記者黃凱翊/綜合報導

中租企業總裁辜仲立開設的「總裁牛肉麵」餐廳,因租約到期,將在10月20日歇業,風光開業4年後突然歇業,消息傳出後讓許多死忠客戶感到不捨。據了解,20日之後若還想吃到總裁牛肉麵,只能到成旅集團的酒店餐廳才有機會品嘗到。

「總裁牛肉麵」3日在臉書粉絲專頁上公告,表示因租約到期,餐廳決定將暫時營業到10月20日止,但餐廳也強調正在積極尋找新據點,近期內將以嶄新面貌重新開店。公告中也提到,若20日後可到成旅晶贊酒店餐廳就可吃到記憶中的總裁牛肉麵。

「總裁牛肉麵」2016年在台北東區正式開張。當時辜仲立總裁一出手,果然吸引許多民眾好奇,開張消息一出,立刻登上Google熱搜關鍵字。總裁牛肉麵由在辜家服務達三十年以上的唐文浚擔任行政主廚,湯頭是辜仲立和主廚試了三年才調配出最滿意的口味,試菜也經過上百次,才催生出來。官網打著招牌「總裁牛肉麵」湯頭以牛骨、豬骨、雞骨等28種食材、熬製8小時而成,選用澳洲1.5公分厚度的牛腱心,讓牛腱心吸收鍋氣及入味後,再搭配台南關廟手工製作Q彈麵條。

辜仲立親自領軍研發,直言「這三年的時間我試了不少,幾乎每天每個禮拜都在試(湯頭)。」不只辜仲立,辜家三兄弟對美食情有獨鍾,兄弟三人在日本留學時熱愛一間日本料理店,辜仲瑩也將它原汁原味搬到台灣來開店,甚至辜仲諒身陷掏空案風暴,仍想收購知名魚翅餐廳的股權。

▼總裁牛肉麵因租約到期停業。(圖/取自官方臉書粉絲團)

▲▼總裁牛肉麵因租約到期停業。(圖/取自官方臉書粉絲團)

關鍵字: 總裁牛肉麵

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