白蝦只要18元!台南三宮格串串麻辣鍋 「爆菊牛」挑戰辣度極限

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

「18啦」!均一價通通18元的麻辣鍋三宮鴛鴦鍋!台南人應該不陌生的這家「川囍紅湯串串鍋」開第三家分店了!這次店開到永康的碳佐麻里隔壁,近奇美醫院,這永康、鹽行或是南台科大的學生有口福了,不用大老遠跑到海安店中華東路吃,就近就可以吃起來!營業時間從中午11點到宵夜場2點,讓你午餐、晚餐、宵夜都可以吃個爽快!

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▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

台南麻辣火鍋推薦「川囍紅湯串串鍋」每串只要18元

「川囍紅湯串串鍋」之前在中華東路跟海安路都有分店,這次開了第三家分店,位置就在永康的碳佐麻里隔壁,住永康附近的朋友以後想吃串串就不用大老遠去市區吃,就近就能吃到。主打四川麻辣紅湯鍋,鍋底的設計是三宮格,一次就能享受三種湯底,想吃辣根部吃辣的朋友要約一起吃鍋完全不吵架,愛吃什麼湯底要吃什麼食材,自己拿自己涮自己吃,多好!

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

醬料區有各式佐醬跟湯底可以自行取用,白飯可無限享用。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

飲料區提供果汁跟汽水,消費也是可以無限享用。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

「川囍紅湯串串鍋」的菜單|MENU|消費方式

「川囍紅湯串串鍋」永康店的消費方式為基本費58元/人,湯底有牛油紅湯、清油紅湯(不含牛)、女兒紅湯、番茄紅湯、蒜香豚骨、起司牛奶可6選3。菜單上有單點食材可以點用,其他則是自行到後方冰箱的香串區跟鮮盤區自行拿取,香串區跟鮮盤區未標價都是18元,部分食材價格為36元。每人低消100元,內用另收10%清潔費,120公分以下兒童免基本費、不計低消。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

香串區的所有食材都可以自行取用,有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、內臓跟蔬菜盤等等,未標示價格的均一價都是18元,只有部分價格例如蔬菜、麻辣鴨血、豆腐等等是36元。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

鮮盤區多為餃類加工食品和麵類,種類選項也不少,均一價也都是18元,每一盤食材都是用保鮮膜覆蓋好,減少直接的汙染源,這點算還不錯。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

三宮格麻辣鍋上桌囉!這次的鍋子三格都是長形的,想吃辣的或不辣都可以直接就下去涮,更加方便了。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

我們選的三種湯底分別是牛油紅湯、蒜香豚骨、起司牛奶三種,上桌可以先品一下湯底的氣味,基本上辣度都是可以調整的。三種湯底的好處是如果揪朋友一起來,不管是想吃辣或不吃辣都不會吵架,像我們都愛吃辣就可以把不同的鍋底拿來涮煮不同的食材,例如麻辣我喜歡涮牛肉片跟豆腐、蒜香豚骨拿來涮海鮮吃原味、牛奶鍋則是涮煮雞肉豬肉等,來享受不同的風味。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

豆腐36元

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

滷製到氣孔全開的豆腐,非常入味,涮煮麻辣後吸滿了麻辣湯汁,更是好吃。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

絕對必點的還有這個重慶小麵,我每次來都要吃上兩碗的重慶小麵,大約煮五分鐘後淋上一匙麻辣湯底,加上配料攪拌,麵體Q麻辣花椒香迷人。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

真的不要懷疑!這張照片你看到的串類都是18元!真的很超值!想吃幾串就拿幾串,吃完不夠再去拿荷包也不會大失血。尤其是跟朋友一起來聚餐的時候,點餐常常都會有意見不合的,來這裡都不用吵架,自己拿自己的剛好。我人個推薦串類必點的有:安格斯牛、骰子牛、麻辣牛、麻辣豬、麻椒雞、優格嫩雞、肥腸、牛筋、毛肚、白蝦、虱目魚柳。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

牛肚、肥腸每一串都是18元,涮煮麻辣鍋後入味軟嫩帶Q,大推薦!

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

喜歡吃海鮮的朋友別忘了白蝦多拿幾串,每串都是18元。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

我個人也滿喜歡虱目魚柳跟魚皮的,厚實又大份量一串也只要18元。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

單點部份我們點了魚冊魚餃綜合盤58元

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

無刺巴沙魚58元

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

特製滑豬肉158元

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

推薦一定要點的還有這個滑牛肉/滑豬肉,肉片的厚度很夠,不會涮一下就斷裂,加上有蛋黃和蛋白的加持,涮完肉嫩好吃。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

天使紅蝦128元

上桌的時候原本覺得天使紅蝦的味道有點重,結果涮完後發現他們家的天使紅蝦吃起來會彈耶!很多店的天使紅蝦因為冷凍比較久吃起來都是軟趴趴的,想不到川囍的有讓我意外。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

爆菊牛肉128元(小)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

雖然我很會吃辣,但是川囍的爆菊牛肉聽說可是出名的厲害,吃了真的會爆菊。殊不知才吃第一塊我就舉白旗投降,實在是有夠辣啊!上面的花椒辣椒雖然經過火鍋涮煮,但是辣度跟香氣整個都巴在肉上面,加上肉片厚度有夠,所以是很紮紮實實的辣跟麻在嘴裡擴散,愛吃辣的朋友可以來挑戰看看!

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

涮煮完的串串叉子記得放到桌邊的回收桶,方便結帳用。

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

從第一家中華東路的「川囍紅湯串串鍋」開業至今約2年的時間,已經火速地開了第三家分店。記得兩年前第一次吃到現在也持續的進化再進化,食材也變得更加多元化。偶爾想吃點麻麻辣辣的「川囍紅湯串串鍋」當吃正餐或是當點心的可以,反正想吃多少就涮多少,而且營業時間超長,宵夜也能吃的到,太棒了!

▲▼川囍紅湯串串鍋。(圖/台南好Food遊提供)

川囍紅湯串串鍋永康店

地址:台南市永康區中華路796-1號(碳佐麻里旁)
電話:06-3026867
營業時間:11:00~凌晨2:00(最後入場1:00)

分店資訊

川囍紅湯串串鍋中華東店

地址:台南市東區中華東路二段71號
電話:06-3353377
營業時間:11:00~凌晨2:00(最後入場1:00)

川囍紅湯串串鍋海安店

地址:台南市中西區海安路一段54號
電話:06-2228887
營業時間:11:00~凌晨2:00(最後入場1:00)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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