紅燒湯濃、肉塊多又嫩!台中人氣牛肉麵 私房炸皮蛋加辣超涮嘴

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點評:連小菜都心動~

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

《大山牛肉麵》是台中人氣牛肉麵店之一,在北屯松竹路更是有超高的人氣。大山牛肉麵 湯頭濃郁有厚度,小菜選擇更是多樣到讓人出現選擇障礙啊!大山牛肉麵店內座位不多。建議避開尖峰時段或是外帶回家享受以免久候。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

之前就一直想吃大山牛肉麵店,經過松竹路二段時,不是沒有車位就是客滿沒有內用區,這次特地11點就跑來用餐,想不到還是有人比我們早啊!從點餐到餐點上桌,速度很快呢!

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大山牛肉麵環境

大山牛肉麵店的座位不多,室內用餐區加戶外區約莫5~6張桌子,很快就客滿了。菜單與沾醬、餐具自取喔!

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

提供辣豆瓣醬和辣椒醬,搭配牛肉麵的酸菜也是一大盒任你加。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

很多人對菜單上的三寶、滿漢、辣度都有疑慮,店家俏皮的製作公告,昭告天下,請大家不要再問了。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大山牛肉麵小菜

大山牛肉麵另外一個亮點是小菜種類豐富多元,兩個廚櫃擺滿了十多種小菜。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

除了牛肚、牛腱、豆乾、小黃瓜,還有特別的私房皮蛋、蜜汁豆乾、百香青木瓜、青龍小魚干、樹子苦瓜等等。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大家來用餐幾乎點了滿滿一桌的小菜搭配。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大山牛肉麵菜單

不吃牛肉的人,可以點咖哩飯、排骨麵等選擇,特色餐點中的炸豆乾、炸豆腐的點臺率也很高。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大山牛肉麵餐點

番茄牛肉乾麵、牛肉冬粉、私房皮蛋、燙青菜。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

每次來小菜都會亂拿一通,這次很克制的拿了2盤。燙青菜上方會在加上肉燥和蒜泥。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

私房皮蛋

炸過的皮蛋少了黏黏的口感,多了一點Q度,搭配蔥段、辣椒、花生很刷嘴。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

番茄牛肉乾麵

乾麵加入了牛絞肉肉醬,味道濃郁的牛肉在番茄的果酸提味下,相對解膩一些。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

麵條Q彈不會太爛,記得攪拌均勻和加點辣椒醬更對味。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

牛肉冬粉

大山牛肉麵的湯頭屬於紅燒口味,湯頭濃郁有厚度,帶點微辣,喜歡重口味的人會很愛。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

這次點了冬粉來吸收湯頭的精華,吃的整個很滿足。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

雖然一碗牛肉冬粉要價130元,不過牛肉好幾塊,牛肉燉煮相當軟嫩。

▲▼大山牛肉麵。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

大山牛肉麵的湯頭濃郁很有記憶點,加上超多種類的小菜選擇,對於喜歡吃麵食搭配小菜的人會很愛,小菜方面像是炸豆包、蜜汁豆乾的點閱率都很高,第一次來的人可以嚐鮮看看。

大山牛肉麵

地址:台中市北屯區松竹路二段175號
電話:04-22438671
營業時間:11:00~14:20、17:00~20:20

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