炙燒爆汁牛蠔+龍珠太邪惡!東區評價超高燒肉 和牛油香軟嫩

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

文、圖/飛天璇的口袋

最近因為疫情的關係不能出國,就會很懷念日本的燒肉,這間上吉燒肉在google上評價高達4.9顆星,無論是食材還是服務都很獲得讚賞。在馬祖採訪期間連續吃了5天海鮮,回到台灣的第一站就是和朋友來上吉燒肉報到,享受一下大口吃肉的快感!

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▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

上吉燒肉位於東區延吉街,就在華視的附近而已。因為有行李的關係,所以我們這天是搭乘Uber過來,如果是搭乘捷運的話直接在國父紀念館站下車再走路過來也不遠。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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內用座位區有分8人桌座位區和板前區,另外還有一個包廂區,也可以坐6~8人。很特別的是:人多的時候還可以把包廂打開和8人桌合在一起哦!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

★《ETtoday東森新聞雲》提醒您:未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害健康。喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

板前後面還有陳列一整排的酒,包括日本清酒、梅酒和紅酒…等,都有,另外一邊則是客人寄放的酒。

★《ETtoday東森新聞雲》提醒您:未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害健康。喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

這廁所很值得介紹,我原本以為它的空間很大,後來才知道是反射鏡的關係,差點撞到牆壁。然後裡面還有消毒酒精和小棉棉,一看到我就跑回去拿相機又進來一次就是為了拍,因為這個也太貼心,對女生來說很加分啊!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

Menu上吉燒肉是以日式燒肉為主,餐點的部份都是單點,牛肉則是以日本和牛、澳洲和牛和美牛為主,另外還有一些副餐可以加點。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

另外還有飲料的部份。
(以上menu是我從上吉燒肉的粉絲頁下載的,實際餐點內容還是要以現場為主哦!)

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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開爐囉!上吉燒肉使用的是炭火,烤肉的時候服務人員會幫忙板前服務代烤。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

看了網路上的資料才知道,原來上吉燒肉是由三個年輕人一起創業的,由一位築師、日本籍的料理長和年輕有熱忱的年輕人在2019所共同創立,所以才短短一年就有這麼好的成績,真的很不簡單啊!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

熱茶使用的是來自宜蘭的高山茶,苦澀感比較低,喝起來滿甘醇順口的。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

餐具,覺得滿有質感的。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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檸檬沙瓦 – 我覺得吃燒肉就是要配一點點有酒精的東西,會覺得特別入味啊!但是我這個俗辣不敢喝清酒,所以只能點沙瓦了,其實這個甜甜的根本喝不出有酒精。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

泡菜綜合 – 一次就給了三種,看到就覺得一整個療癒。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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第一款是醃小黃瓜,我本來以為小黃瓜是小黃瓜,泡菜是泡菜,沒想到泡菜是夾在小黃瓜裡的,好像吃臭豆腐夾泡菜的概念。這個小黃瓜意外的好吃,口感很清脆入味,一般吃到的小黃瓜容易醃的太爛所以口感都變軟了,但是這個真的很好吃又很清爽哦!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

泡菜也很好吃,它的是正宗韓式口味,而且也不會發酵過度影響口感,搭配燒肉一起吃根本天作之合!

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醃蘿蔔我也很喜歡,一樣是很清脆爽口,恰如其份的調味讓蘿蔔的生味都沒了,很好吃!我覺得光是白飯搭配泡菜我就可以直接吃一碗耶!不過這天很克制就對了,從馬祖帶回來的公斤數還沒消,不可以太囂張!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

沾醬搭配的是檸檬汁和日式燒肉醬,燒肉醬使用的是紅酒、蘋果和水蜜桃三種調配而成。上吉燒肉的燒肉醬鹹度不會過高,沾了燒肉一起吃不會搶了肉的風采,不過我覺得上吉燒肉的肉質其實很棒,所以不用沾醬就很好吃了哦!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

韓式拌飯 – 這個真的很道地耶!一整個韓味十足,尤其那個韓國厥菜就是我的最愛。之前去韓國的時候我有買了一罐辣醬回來自已拌飯,那個味道就是完全不一樣,覺得還是不要假會,這種東西就讓專業的來就好。

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牛盤 – 總共有四種不同的肉品,我後面一一介紹哦!

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不過上吉燒肉還滿貼心的,上面都有另外用牌子寫名肉品的名字,而且牌子上面還有畫了一頭牛的圖案,上面有註明肉的部位。

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和牛後腰翼板肉,這個是使用來自澳洲的和牛。

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和牛肩胛芯是使用來自日本九州的和牛哦!

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和牛後腹肉也是使用來自澳洲的和牛。

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牛五花是使用美牛,一般台灣人好像對日本和牛的喜好度比較高,總覺得日本和牛=高級。不過我覺得我個人是偏好美牛多一些啦!覺得油花比例比較剛好。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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牛五花因為油脂比較多,所以燒烤過後會散發出濃郁的香氣,瘦肉中帶有油脂,入口會覺得口感不柴不膩,很是順口。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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和牛後腹肉的油花分佈的很漂亮,燒烤之後整個油脂都融化到肉上,入口充滿油花香,口感肥而不膩。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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和牛後腰翼板看起來油花比例比較高,不過吃起來真的是滿滿的油脂香氣,而且口感也很軟嫩入味,真的是銷魂啊!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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和牛肩胛芯吃起來很多汁不會膩口,口感軟嫩滑順,而且入口還帶著炙香氣,這道也是好好吃。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

肉烤完了要換海鮮,服務人員會再換一次網,避免不同的味道互相影響。

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炙燒牛蠔+深海龍珠 – 喜歡海鮮的人看到一定會很開心。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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來自美國生食級的大生蠔,看這個生蠔之大,大概是我一個手掌心的大小了。

服務人員一邊幫我炙燒,我一邊錄影,這個波波的聲音還滿療癒的。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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某人這陣子工作太辛苦了,我把這最頂級的生蠔割愛給他吃,一方面想要讓他補一下,不過一方面也很擔心他痛風,據這某人的形容:這滿滿的汁溢橫流,口腔之中充滿著鮮美的生蠔滋味,大口咬下的滿足感,真的是很奢華呀!

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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這個就是深海龍珠,所謂的龍珠就是章魚嘴。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

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這龍珠口感很脆很鮮甜,入口還有焦香氣,吃了這個之後就覺得我點沙瓦是對的。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

辣味牛肉胸燉湯是我很愛的韓式料理,只要有到韓國旅行的話一定必點。這個牛肉真的很嫩,而且湯頭也很濃郁,裡面還有豆芽和菠菜等青菜,辣度也很適合,即使是夏天喝也覺得很清爽解膩。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

甜點有奶酪和豆花,我選擇了豆花,突然覺得自已很接地氣,聽服務人員說這個豆花是跟永吉街一個做了40年豆花的阿伯拿的,每天現做的,而且是非基改的哦!這個豆花很對我的胃,古溜古溜的很滑嫩,而且甜度也不會太高,飯後來一碗剛剛好。

▲▼上吉燒肉。(圖/飛天璇的口袋提供)

連續吃了五天的馬祖海鮮之後,再吃到這燒肉大餐真的是滿滿的感動,不管是餐點還是服務都是水準之上,也難怪google評價會那麼高了!上吉燒肉的餐點都是以單點為主,依照自已的食量來點餐,如果不知道要怎麼點的話也可以直接給預算請店家幫忙搭配哦!

上吉燒肉

地址:台北市大安區延吉街131巷41號
電話:02 8772-5765
營業時間:17:00~23:00

飛天璇
我用輕鬆的筆調,紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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