▲帝一石頭火鍋。（圖／肉魯走遍全台灣環遊全世界提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權）
實習記者鍾奇峻／綜合報導
宜蘭第一間石頭火鍋創始店！羅東坐落一間40年火鍋老店，這可是老一輩才知道的隱藏版美食，石頭火鍋是由專業人員，加入新鮮肉片與洋蔥、蒜頭及蔥花爆香到半熟， 接著加入白菜鍋底煮沸而成，爆香過後的湯頭鮮甜不膩；客人還能推著餐車去冰箱自選火鍋料，每樣食材都很乾淨新鮮，在地人推薦的私藏美食，銷魂滋味讓人回味無窮。
▲羅東坐落一間40年火鍋老店，這可是老一輩才知道的隱藏版美食。
▲店內座位相當多。
▲肉類爆香炒法需要加價45元。
帝一石頭火鍋位於羅東純精路環鎮道路上，1976年開業至今，是許多宜蘭人從小吃到大的美味回憶，店內石頭火鍋的爆香炒法，更是帝一的招牌特色；肉類爆香炒法需要加價45元，不同於一般的火鍋店，店家的爆香炒肉是在開放式的鍋爐前製做，由此可見老店的堅持與用心。
▲冰廂裡頭滿滿都是石頭火鍋的配料食材。
▲爆香過後的湯頭鮮甜不膩。
▲依造盤子大小、顏色價錢也會有所不同，想吃什麼就拿什麼。
菜單的肉類有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉四種，也有較高級的肉品如霜降牛、松阪豬等可以選擇；接著就是推車去冰箱找食材，裡頭滿滿都是石頭火鍋的配料食材，非常的乾淨整齊，依造盤子大小、顏色，價錢也會有所不同，想吃什麼就拿什麼，但要注意假日人潮眾多，建議提前預約較方便。
▲沾醬區則有沙茶醬、辣椒、蒜頭、蔥花、日式醬油、白醋、黑醋、香油等。
帝一石頭火鍋
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路三段228號
電話：03－9550373
時間：1100－2200
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